Staročeské umění kuchařské

Name: Staročeské umění kuchařské
Brand: Dauphin
SKU: EK23706
Price: 5.20 EUR
Availability: InStock

Zobraziť katalóg

Knihy, audioknihy a e-knihyElektronické knihyBeletria - E-knihyStaročeské umění kuchařské

Stiahnuť PDF ukážku

Poslať ukážku do čítačky

Elektronická kniha

Autor: Čeněk Zíbrt

Česky, 592 strán

Beletria

5,20 €

Do košíka

Porovnať

Sledovať cenu

Pridať do zoznamu

Kód: EK23706 ISBN: 978-80-727-2400-0

Poradňa a návody
Parametre

Staročeské umění kuchařské 5,20 € Ihneď k čítaniu

Do košíka

Staročeské umění kuchařské

V této nedostižné kuchařce shromáždil Čeněk Zíbrt tisíce receptů z historických kuchařských knih – ohromující celek pomůže čtenářům s afinitou k vaření získat představu, jak se naši předci z vyšších tříd stravovali, co a v jaké úpravě jedli v průběhu staletí. Souhrnná kniha tohoto formátu u nás dosud nevznikla a je potřebným počinem zejména proto, že všechny zde shromážděné recepty pocházejí z doby před příchodem brambor a dalších zemědělských plodin, například rajčat, paprik, kukuřice, jež se do Evropy dostaly v důsledku zámořských objevů a dnes tvoří základ našeho jídelníčku, bez něhož si neumíme představit oběd ni večeři. Místo těchto cizokrajných ingrediencí se vařilo, s výjimkou exotického koření, převážně z místních zdrojů, ať už se jednalo o obilniny, luštěniny či zvěřinu a bobuloviny či houby z českých lesů nebo ryby z českých řek a různě upravované maso z domácích zvířat.

Detaily knihy:
Autor: Čeněk Zíbrt
Rok vydání: 0
ISBN: 978-80-727-2400-0
Počet stran: 592