Ako vybrať drez

Podľa miesta, ktoré máte k dispozícii a podľa spôsobu používania drezu možno vyberať medzi niekoľkými konštrukčnými typmi:

• Samostatný drez – bez odkvapkávacej plochy aj bez vaničky. Hodí sa do kuchyne s malou pracovnou plochou alebo všade tam, kde sa riad umýva takmer výhradne v umývačke.

• Drez s odkvapom – vhodný do kuchyne s častým umývaním riadu alebo surovín. Okrem hlavnej vaničky majú aj odkvapkávaciu plochu.

• Drez s vaničkou – okrem hlavnej vaničky má vedľa seba aj prídavnú malú vaničku. Nie je tak náročný na priestor, napriek tomu poskytuje miesto na odkvapkávanie pár kúskov riadu, zeleniny alebo napríklad na rozmrazenie mäsa.

• Drez s vaničkou a odkvapom – poskytuje mnoho spôsobov využitia a hodí sa skôr do kuchýň, kde sa veľa varí.

Tvar a veľkosť drezu musí zodpovedať priestorovým dispozíciám vašej kuchynskej linky a opäť aj spôsobu využitia drezu. Podľa týchto kritérií môžeme drezy rozdeliť na tri základné kategórie, ktoré ponúkajú ešte ďalšie možné kombinácie.

• Jednodrezy sú vhodné do menších domácností alebo do kuchýň s umývačkou riadu. Sú dostupné v tvare okrúhľom, oválnom aj hranatom a môžu byť doplnené aj odkvapkávacou plochou, prípadne s prídavnou vaničkou.

• Dvojdrezy, ktoré obsahujú dve veľké rovnocenné vaničky sa hodia do veľkých kuchýň alebo do domácností, kde sa často umývajú suroviny, umýva riad v ruke alebo jednoducho do kuchyne náročnejšieho používateľa. Dostupné sú s odkvapkávacou plochou alebo bez nej.

• Rohové drezy sú jasnou voľbou pre atypickú kuchyňu alebo tam, kde je málo priestoru. Vybrať si môžete rohový drez s odkvapom alebo s vaničkou alebo s kombináciou oboch.

Pri výbere drezu sú rozmery veľmi dôležité a nepodceňujte ani správne meranie. Veľmi dôležitým parametrom je šírka spodnej kuchynskej skrinky, teda šírka skrinky pod drezom. Pri každom modeli si teda všímajte požiadavku na minimálnu šírku spodnej skrinky. Musia sa totiž do nej vojsť všetky vaničky drezu. Odkvapkávač sa bude nachádzať už nad ostatnými skrinkami.

Chcete umývať riad a pripravovať pokrmy pohodlne? V takom prípade dbajte na dostatočnú hĺbku drezu, ktorá by mala byť aspoň 18 cm a viac. Veľké kusy riadu ako panvice a hrnce, na ktoré umývačka nestačí, potrebujú priestor, a ten plytké drezy pod 16 cm neposkytujú. To isté platí pri manipulácii s prípravnou doskou. Pri položení na okraje drezu sa pod ňu zmestí napr. miska, do ktorej možno nakrájané potraviny bez problémov zhrnúť.

Materiál drezu ovplyvňuje nielen jeho vzhľad, ale má vplyv aj na jeho odolnosť a funkčnosť. U nás sú ešte stále najrozšírenejšie drezy nerezové. Ďalším, právom čím ďalej tým viac obľúbeným typom, sú drezy granitové. Na trhu potom nájdete aj drezy tektonitové alebo keramické.

• Nerezové kuchynské drezy

Drezy z nehrdzavejúcej ocele sú overenou klasikou, ktorá rozhodne nesklame, pretože antikoro je praktické, hygienické a stálofarebné. Sú veľmi rozšírené, pretože sú cenovo najdostupnejšie. Vyznačujú sa odolnosťou voči vodnému kameňu aj chemikáliám. Nerezové drezy sa vyrábajú z nehrdzavejúcej ocele obsahujúcej chróm, nikel a mangán v rôznom pomere. Tieto prvky prepožičiavajú výslednému materiálu vynikajúce vlastnosti, vďaka ktorým potom oceľ skvele odoláva pôsobením neustále mokrého prostredia. Drez z nehrdzavejúcej ocele s dostatočnou hrúbkou materiálu je dobre odolný aj voči mechanickému namáhaniu a vysokým teplotám.

Pri výbere drezu z nehrdzavejúcej ocele majte na pamäti, že od jeho dostatočnej hrúbky závisí jeho kvalita, odolnosť proti preliačinám, pevnosť aj stabilita uchytenia stojankovej batérie. Drezy do hrúbky 0,5 mm sú slabé. Vyberajte radšej drezy s hrúbkou minimálne 0,5 – 0,6 mm. Pokiaľ chcete už naozaj kvalitný drez, vyberte hrúbku materiálu 0,7 – 0,9 mm. Drezy z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 1,0 – 1,4 mm sú potom tie najluxusnejšie, čomu ale zodpovedá aj ich cena.

• Granitové drezy

Granitové drezy sú spojením štýlu, odolnosti a výborných úžitkových vlastností. Preto čím ďalej častejšie konkurujú drezom z nehrdzavejúcej ocele aj napriek ich vyššiu obstarávaciu cenu. Majú luxusný vzhľad prírodného kameňa a sú veľmi pevné a odolné voči nárazu. Je veľmi ťažké ich poškriabať a vyznačujú sa jednoduchou údržbou. Granitové drezy sú tvrdé a ťažké, z čoho sa odvíja ich ďalšia výhoda, teda že sú tiché (nevydávajú pri používaní hluk, ako napríklad drezy z nehrdzavejúcej ocele).

Väčšia časť celkového objemu granitového drezu (80 %) je tvorená prírodným kameňom (žula a kremeň), ďalšiu časť tvoria spojiva (15 %), do ktorých sa pridávajú farbivá (5 %), čo umožňuje mnoho farebných variantov. Hoci sú spojiva v malom zastúpení, napriek tomu ide o dôležitú prímes. Najčastejšie sa používajú akrylátové spojiva, menej často potom polyesterové, ktoré ale kvalitu granitového drezu znižujú. Tie potom pôsobia až plastovým dojmom. Akrylátové drezy vystupujú nad úroveň pracovnej dosky len 6 mm a otvory na batérie sa zhotovujú až pri výrobe kuchyne, zatiaľ čo pri polyesterových drezoch má okraj cez 10 mm a otvory na batérie sú už ich súčasťou.

• Tektonitové drezy

Tektonitové drezy nie sú tak známe, avšak kvôli svojim vlastnostiam stoja tiež za zváženie. Tectonite je 100 % recyklovateľný materiál, ktorý mal donedávna využitie skôr len v automobilovom priemysle. Tektonitové drezy sú vyrobené z kompozitného materiálu zloženého predovšetkým zo živíc, sklených vlákien a ďalších komponentov.

Ide o ľahký materiál, ktorý je ale pevný, trvanlivý a dobre odoláva úderom aj veľmi vysokým teplotám. Bez obáv do neho môžete postaviť horúci hrniec. Starostlivosť o tektonitový drez je vskutku nenáročná. Stačí ho po použití len utrieť handričkou, aby na ňom nezostávali škvrny a usadeniny od vodného kameňa. Nemusíte ho teda leštiť, ako napríklad nerezový drez. Finančne sú dobre dostupné, a tak za pomerne nízku cenu môžete získať kvalitný drez zaujímavého dizajnu aj farebného vyhotovenia podľa vašich predstáv.

Hoci sú tektonitové drezy odolné voči poškriabaniu, nezaručujú už tak vysokú odolnosť voči hlbokým vrypom alebo oderom, ako napríklad granitové drezy. Pri akomkoľvek farebnom vyhotovení zostáva totiž vnútro drezu biele (na rozdiel od granitového drezu, ktorý je prefarbený v celej svojej hrúbke), a tak hlboké mechanické poškodenie na nich zostane viditeľné.

• Keramické drezy

Keramické drezy sú s obľubou osadzované do rustikálnych kuchýň. Sú dostupné ako v klasickej glazúrovanej bielej, tak aj v matnom spracovaní a niekoľkých farebných variantoch.

Keramické drezy majú vynikajúcu odolnosť voči veľmi vysokým teplotám. Neohrozí ich žiadny teplotný šok od rozpálenej panvice či horúceho hrnca. Nemusíte sa ani báť, ak by vám vykĺzol hrniec z ruky. Sú odolné aj voči nárazom. Avšak pri veľkom náraze ťažšieho kusu riadu sa môže prejaviť ich vyššia krehkosť v porovnaní s ostatnými typmi drezov. Keramický drez je kompaktným kusom bez škár. Nečistoty a pachy na jeho povrchu nezostávajú. Sú teda hygienické a ich údržba je nenáročná.

Výber správneho drezu závisí aj od faktorov montáže. Do úvahy treba vziať rozmer spodnej skrinky, ako sme opisovali vyššie. Ďalej rozmiestnenie vstavaných spotrebičov a zásuviek, spôsob umiestnenia drezu a napojenie na odpadové rúrky. Dôležité je potom kvalitné zapustenie do linky, aby doska bola chránená proti zatečeniu vody.

Spôsoby umiestnenia drezu

• Umiestnenie drezu na kuchynskú dosku (tzv. horná montáž)

Najčastejší spôsob, je umiestnenie drezu na kuchynskú dosku. Používa sa predovšetkým na kuchynské dosky z drevotriesky. Pri tomto type inštalácie sú typické vyvýšené okraje drezu, ktoré je potrebné viac udržiavať, aby nedochádzalo k zatekaniu vody.

• Umiestnenie drezu pod kuchynskú dosku (tzv. spodná montáž)

Ďalšou možnosťou je umiestnenie drezu pod dosku, ten potom s pracovnou plochou splynie. Ide o tzv. vnorený kuchynský drez. Tento variant umiestnenia možno využiť len pri vodoodolných materiáloch kuchynských dosiek, ako sú prírodný kameň alebo keramika. Do drevenej alebo laminátovej dosky sa neodporúča inštalovať.

Orientácia drezu

Pri montáži je tiež dôležitá orientácia drezu vzhľadom na výtokový otvor. Orientácia drezu teda môže byť pravá alebo ľavá. Existujú aj drezy otočné, ktoré majú univerzálny dizajn a dajú sa otočiť na pravú aj ľavú stranu.

Vyvŕtané otvory a veľkosť výtokového otvoru

Drezy mávajú už vyvŕtané otvory na umiestnenie batérie priamo do pracovnej dosky, excentrické ovládanie výpustu alebo aj stále viac obľúbený dávkovač saponátu. Tieto otvory však nenájdete pri všetkých modeloch, predovšetkým pri niektorých jednodrezových na to nie je miesto a pri väčšine otočných drezoch sa počíta s tým, že budú zhotovené až podľa priania zákazníka. Takisto otvory na batérie pri granitových drezoch s akrylátovým spojivom sa zhotovujú až pred inštaláciou.

Výtokový otvor môže mať štandardnú veľkosť 1 1/2" alebo väčšiu 3 1/2". Väčší výtokový otvor je väčšinou vybavený záchytným sitkom, ktoré môžete kedykoľvek pohodlne vyprázdniť. Sitko slúži tiež ako zátka, ktorú na uzatvorenie stlačíte dole a na vypustenie vytiahnete nahor.

Pozn.: Užitočným bezpečnostným prvkom proti pretečeniu vody je tzv. prepadový otvor, ktorý v prípade napúšťania drezu zabezpečí, že voda sa napustí iba do takej maximálnej výšky, aby drez nepretiekol.

Pri obstarávaní nového drezu si môžete dokúpiť tiež užitočné doplnky, ako sú doska na krájanie, cediaca miska a rôzne sita. Do všetkých typov drezov možno nainštalovať aj drvič kuchynského odpadu, ktorý vám uľahčí čistenie surovín a likvidáciu ich zvyškov.

S výberom nového kuchynského drezu súvisí aj výber drezovej batérie. Tá by sa mala svojim vzhľadom hodiť k štýlu drezu a zároveň by mala splniť vaše nároky aj po funkčnej stránke.

Batérie podľa typu ovládania:

• Kohútikové batérie – do kuchýň nie sú veľmi praktické, hodia sa skôr do vane.

• Pákové batérie – sú ekonomickejšie a vynikajú jednoduchým spôsobom ovládania. Umožňujú nastavenie teploty vody s väčšou citlivosťou.

Batérie podľa umiestnenia:

• Stojankové batérie – veľmi populárne a praktické, majú väčšinou kvalitné spracovanie a dobrú funkčnosť. Možno ich použiť na zapustený aj klasický drez a montujú sa priamo na kuchynskú dosku.

• Nástenné batérie – sú umiestnené na stene nad drezom. Najdôležitejšie je pri nich ustrážiť rozteč, teda vzdialenosť rozstupu vodovodných rúr v stene.

Batérie s funkciou navyše:

• Batéria s vyťahovacou hadicou – s vyťahovacou hadicou umyjete riad aj potraviny pohodlnejšie. Vďaka tomu sa s ňou dobre manipuluje. Tieto batérie sú často otočné.

• Batérie s elektrickým ohrevom – integrovaný elektrický ohrievač vody zaistí okamžitý ohrev vody. Ide o ideálne riešenie do garáže alebo na chatu.

TIP: Pokiaľ si zaobstaráte set kuchynského drezu a batérie, získate batériu, ktorá dokonale ladí s drezom a ešte ušetríte.

Na pripojenie teplej a studenej vody k batérii slúžia prívodné hadice. Skladajú sa z gumeného jadra a koncoviek. Jadro je obalené opletom z nehrdzavejúcej ocele kvôli správnej ohybnosti a dostatočnej životnosti. Koncovky z poniklovanej mosadze disponujú tesniacimi krúžkami.

Označenie 3 ½" znamená, že drez má dobre udržiavateľný sitkový odpad, ktorý zachytáva zvyšky jedla. Nedostanú sa do odpadového systému a neznečistia ho. Výpust sa potom uzatvára zatlačením sitka alebo excentrom.

Ide o akési diaľkové ovládanie výpustu, ktoré je možné nainštalovať len na širšom výtokovom otvore (3 ½"). Mechanizmus excentrického ovládania pozostáva z lanka a otočného gombíka alebo tiahla umiestneného na dreze (na pracovnej doske), ktorými sa výpust so sitkom uzatvára alebo otvára. Pointa je predovšetkým v tom, že pri vypúšťaní drezu nemusíte siahať do špinavej vody a sitko uvoľňovať, ale ovládate ho suchou a čistou rukou.

Nad úroveň pracovnej dosky kuchynskej linky vystupujú akrylátové drezy iba o 6 mm, zatiaľ čo pri polyesterových drezoch viac než o 10 mm. Otvory na batérie sa pri akrylátových drezoch zhotovujú až pri realizácii kuchyne, pri polyesterových drezoch sú už ich súčasťou.

Kuchynský drez je denne vystavovaný vode, nečistotám a surovinám rôzneho pachu. Usadzovanie vodného kameňa a nečistôt sa pri zanedbaní údržby môže neblaho prejaviť nielen na vzhľade drezu, ale aj na hygiene. Drez je preto potrebné pravidelne čistiť.

• Nerezový drez

Nerezový drez je v našich domácnostiach zatiaľ najrozšírenejší, dôvodom je dobrý pomer cena a kvalita a fakt, že nerezová plocha vydrží naozaj veľa. Ale pokiaľ chcete, aby bol drez čistý, bez zaschnutých kvapiek a bez vodného kameňa, je potrebné ho pravidelne čistiť. Na nerezový drez nikdy nepoužívajte drôtenku, abrazívne čistiace prostriedky, ani prípravky obsahujúce chlór. Vhodná je jemná hubka alebo utierka z mikrovlákna. Ideálne je použitie čistiacich prostriedkov, ktoré odstránia nielen mastnotu, nečistoty, škvrny od vody, ale aj vodný kameň. Pokiaľ vám dôjde čistiaci prostriedok na drezy z nehrdzavejúcej ocele, využiť môžete prípadne aj domáce prostriedky ako citrónová šťava alebo jedlá sóda. Octom potom docielite záverečné vyleštenie, navyše ocot je veľmi účinný aj na vodný kameň.

• Granitový drez

Aj kvalitný granitový drez vyžaduje základnú pravidelnú starostlivosť. Je vhodné čistiť ho po každom väčšom použití. Pri granitovom dreze si vystačíte s umývacím prostriedkom na riad a mäkkou hubkou, ktorou zotriete nečistoty. Potom stačí opláchnuť. Aby ste zabránili usadzovaniu vodného kameňa, je vhodné drez utrieť papierovou utierkou do sucha. Na odstránenie už usadeného vodného kameňa môžete použiť roztok octu s vodou v pomere 3:1. Na čistenie granitového drezu nepoužívajte riedidlá a kyseliny, ani bieliace prostriedky či drôtenky.

• Tektonitový drez

Tektonitový drez je nenáročný, udržíte jeho pekný vzhľad ľahko. Vhodné je po každom použití otrieť ho handričkou do sucha, aby na ňom nezostali škvrny a usadeniny od vodného kameňa. Aby tektonitový drez vyzeral ako nový, nemusíte ho leštiť, ako je tomu napríklad pri drezoch z nehrdzavejúcej ocele.

• Keramický drez

Veľkou prednosťou keramických drezov je ich dokonale hladký povrch. Na to je potrebné brať ohľad aj pri čistení, ktoré by malo byť šetrné. Základnou zásadou je teda nepoužívať hubky s drsnou plochou alebo drôtenku. Vhodná je mäkká hubka alebo mäkká handrička. A aké čistiace prostriedky? V podstate rovnaké čistiace prípravky, ktoré sú vhodné na vaše umývadlo v kúpeľni. Vyvarujte sa abrazívnym čistiacim prostriedkom ako napr. piesok, ktorý môže hladký povrch poškriabať.