Quinoa je veľmi univerzálna pseudoobilnina, z ktorej pripravíte veľa pokrmov. Je možné ju zvoliť ako prílohu k mäsu či rybe, ale aj ako samostatný pokrm vo forme kaše či rôznych zeleninových šalátov. Je hotová za pár minút a vhodná aj pre celiakov. V 100 g quinoi je obsiahnutých 13,6 g bielkovín.