Matcha tea: na čo je tento čaj dobrý?

V čom spočíva výnimočnosť matcha tea?

Matcha čaj je známy pre svoju bohatú, mierne sladkastú chuť a jemnú sladkú vôňu. Vďaka tomu, že sa pri príprave matcha tea konzumuje celý čajový list v podobe jemného prášku, obsahuje matcha čaj vyššiu koncentráciu živín, a to vrátane antioxidantov, aminokyselín a chlorofylu, než bežné čajové nálevy. Okrem toho čaj matcha obsahuje aj kofeín, ktorý zvyšuje bdelosť a koncentráciu.

Ako prebieha proces výroby matcha tea?

Procesu výroby matcha tea predchádza niekoľko týždňov pred zberom tienenie čajových kríkov pre zvýšenie obsahu chlorofylu a aminokyselín, ako je L-theanín. Po zbere sa lístky zbavujú stopiek, paria sa a lisujú do plochej formy známej ako tencha. Následne je tencha jemne namletá do prášku, ktorý sa nazýva matcha.

Aké blahodarné účinky poskytuje čaj matcha?

Matcha čaj je známy celým radom pozitívnych účinkov na zdravie, je totiž bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov, ako sú polyfenoly. Tie poskytujú telu významnú ochranu pred voľnými radikálmi. Ak sa pýtate, či podporuje matcha tea chudnutie, odpoveď je tiež kladná. Ako teda konkrétne pôsobí čaj matcha na náš organizmus?

• Podporuje metabolizmus – matcha zelený čaj obsahuje látku epigallocatechin gallate, ktorá je spájaná s podporou metabolizmu.
• Zlepšuje koncentráciu a bdelosť – čaj matcha obsahuje kofeín, ktorý telu dodáva energiu a posilňuje koncentráciu a bdelosť.
• Poskytuje upokojujúce účinky – aminokyselina L-theanín pomáha znižovať stres a podporuje relaxáciu.
• Môže znižovať riziko srdcových ochorení – pravidelná konzumácia matcha tea môže zlepšovať celkové kardiovaskulárne zdravie.
• Pôsobí na imunitný systém – vitamíny, minerály a ďalšie živiny obsiahnuté v matcha tea môžu posilňovať imunitný systém a chrániť telo pred infekciami.

Ako sa dá matcha čaj konzumovať?

Okrem klasickej čajovej ceremónie, kedy sa prášok z matcha tea zaleje horúcou alebo studenou vodou a rozmieša sa, je možné používať čaj matcha ako prísadu do smoothie nápojov, dezertov a rôznych jedál. Okrem toho je možné matcha čaj užívať aj vo forme tabliet.

Matcha čaj iba od renomovaných výrobcov

Nakupovať matcha čaj od neznámeho predajcu v stánku sa nemusí vyplatiť. Matcha čaj môže absorbovať ťažké kovy, ako sú olovo, kadmium a arzén, z pôdy, v ktorej je pestovaný. To sa deje najmä v oblastiach s priemyselným znečistením alebo pri použití kontaminovaných hnojív.

Na rozdiel od bežného zeleného čaju, kde sa pijú iba vylúhované listy, sa u matcha čaju konzumujú celé rozomleté listy, čo znamená, že ťažké kovy prítomné v listoch sú tiež prijímané telom. Dlhodobá a nadmerná konzumácia môže viesť k hromadeniu ťažkých kovov v organizme. Takže? Ako sme napísali v úvode: pre minimalizáciu rizík je dôležité vyberať kvalitný matcha čaj od renomovaných výrobcov.

Vyskúšajte aj vy lahodný čaj matcha tea, ktorý sa v posledných rokoch teší veľkej obľube.