Elektrické tlakové hrnce

Ako funguje elektrický tlakový hrniec?

Rovnako ako klasický tlakový hrniec, funguje jeho elektrický variant na princípe tlaku a pary. Výhodou oproti klasickému tlakovému hrncu je to, že elektrický tlakový hrniec využíva automaticky regulovaný vlastný zdroj tepla. V uzavretom systéme sa voda pri dosiahnutí 100 °C nemôže odparovať. Pod pokrievkou tak rastie tlak aj teplota, ktorá dosahuje 110 až 120 °C. Vyššia teplota spôsobuje omnoho rýchlejšie varenie. Potraviny uvarené v pare silne nasýtené ich chuťou a arómou sú oveľa chutnejšie a tiež si zachovávajú viac nutričných hodnôt. Elektrický tlakový hrniec tak pripraví jedlo rýchlo a zároveň zdravo.

Klasický papiňák vs. elektrický tlakový hrniec

Klasický tlakový hrniec je najrozšírenejším typom tlakového hrnca. Rovnako ako elektrický variant zvládne uvariť chutné pokrmy, ktoré si zachovávajú svoju arómu aj živiny. Ktorý z typov hrncov ale ponúka viac?

Klasický tlakový hrniec – tradičný a spoľahlivý variant

Elektrický tlakový hrniec – žiadne sledovanie a množstvo užitočných funkcií

Elektrický tlakový hrniec je aj skvelým pomocníkom pri zaváraní. Ideálny na zaváranie je práve elektrický tlakový hrniec s termostatom, ktorý dokáže udržať teplotu tak, aby sa zavárané ovocie vysokou teplotou nepoškodilo.

Ako vybrať elektrický tlakový hrniec?

Pri výbere nového elektrického tlakového hrnca sa zamerajte najmä na jeho veľkosť, materiál a funkcie, ktoré ponúka.

Elektrický tlakový hrniec a jeho veľkosť

Veľkosť elektrického tlakového hrnca, teda jeho objem, určujte podľa počtu členov domácnosti a pokrmov, ktoré sa chystáte v hrnci pripravovať. Tlakové hrnce, vrátane tých elektrických, je možné naplniť iba do 2/3 vyznačeného objemu kvôli tlaku, ktorý počas varenia vzniká. Elektrické tlakové hrnce sa vyrábajú v širokom rozmedzí objemov – od malých na 3 litre až po 10 litrov, ktoré sú vhodné pre viacčlenné domácnosti.

Elektrický tlakový hrniec a voľba materiálu

Hlavným použitým materiálom pri elektrických tlakových hrncoch je vo väčšine prípadov nehrdzavejúca oceľ, ktorá disponuje skvelou vodivosťou, je zdravotne neškodná a dobre odvádza teplo. Rukoväte elektrického tlakového hrnca môžu byť vyrobené z odolného plastu, ktorý bez problému zvláda bežné používanie a je príjemnejší na manipuláciu.

Kvalitný elektrický tlakový hrniec má oproti klasickému hrncu hrubšie steny. Pri výbere nového spotrebiča sa zamerajte na spracovanie dna hrnca. To by malo byť tzv. sendvičové, ktoré ponúka stabilnejšiu teplotu a má nižšie nároky na energiu. Sendvičové dno je zosilnené hliníkom, ktorý tvorí prostrednú vrstvu medzi dvoma vrstvami ocele. Prirodzenou vlastnosťou hliníka je skvelé vedenie tepla. Vďaka samotnej hrúbke sendvičového dna teplota vnútri nijako výrazne nekolíše.

5 funkcií, ktoré ponúka elektrický tlakový hrniec

1. Stupnica naplnenia je základným vybavením všetkých tlakových hrncov. Ukazuje, ako je objemovo hrniec naplnený.
2. Displej umožňuje zvoliť program varenia.
3. Zabudovaný časovač stráži dobu varenia za vás a po ukončení bezpečne spotrebič vypne.
4. Prednastavené programy varenia si postrážia varenie pokrmu za vás.
5. Funkcia udržania teploty alebo odložený štart sú ďalšími užitočnými vlastnosťami elekrických tlakových hrncov.

Je elektrický tlakový hrniec bezpečný?

Nielen elektrické tlakové hrnce, ale aj klasické tlakové hrnce, sa stali počas rokov veľmi bezpečnými spotrebičmi. Pri správnej manipulácii s tlakovým hrncom je varenie v ňom úplne bezpečné. Už nemusíte mať strach z oparenia alebo dokonca vytrhnutia poistky tlakového hrnca. Pri používaní elektrického tlakového hrnca sa vôbec nemusíte obávať obarenia parou, pretože u tohto typu para vôbec neuniká. Elektrické tlakové hrnce navyše často disponujú kontrolkou bezpečného uzavretia a automatickým uzamknutím. Pred prvým použitím však odporúčame si prečítať priložené informácie.