Elektronické zapaľovanie je mechanizmus, ktorý slúži na zapálenie plameňa na variči bez nutnosti externého zdroja, ako sú zápalky či zapaľovač. Najčastejšie sa jedná o takzvané „piezo zapaľovanie“. Tento systém funguje na základe piezoelektrického javu, kedy mechanickým stlačením špeciálneho kryštálu vzniká elektrický výboj v podobe iskry. Táto iskra preskočí pri horáku a zapáli unikajúcu palivovú zmes. Užívateľ tak jednoducho otočí kohútikom pre prívod plynu a stlačí tlačidlo zapaľovača.