Tlak potrebný na prípravu kvalitného espressa sa udáva v baroch. Pri príprave kávy je potrebný tlak minimálne 9 barov a je dôležité, aby bol kávovar schopný túto hodnotu tlaku počas sparovania udržať. Niektoré kávovary potrebný tlak vytvoria len zo začiatku a v priebehu prípravy klesá. Väčšina výrobcov túto nedokonalosť kompenzuje vyšším tlakom kávovaru – ten spravidla činí 15 barov a viac.