Táto funkcia zahŕňa výparník, ktorý udržiava optimálnu vlhkosť vo vnútri chladničky. To je dôležité na udržanie čerstvosti ovocia a zeleniny, ktoré si vyžadujú určitú úroveň vlhkosti. Vďaka tejto funkcii zostávajú potraviny dlhšie čerstvé a chutné. Chladničky s výparníkom vytvárajú ideálne prostredie na uchovávanie chúlostivých potravín.