Šľahacia metla, známa aj ako plochý miešací nadstavec, je vhodná na miešanie mäkkých ciest, krémov, pudingov alebo omáčok. Umožňuje jemné miešanie, takže je ideálny na prípravu jemných a hladkých textúr. Je nevyhnutný na prípravu jednoduchých zmesí, pri ktorých je potrebné zabrániť prílišnému prístupu vzduchu.