Herbicídy sú chemické látky určené na ničenie alebo obmedzovanie rastu burín. Existuje široká škála herbicídov, od tých, ktoré sú zamerané na konkrétne druhy burín, až po tie, ktoré pôsobia na široké spektrum rastlín. Ich používanie je bežné v poľnohospodárstve na zvýšenie výnosov plodín a v záhradníctve na udržanie estetiky a zdravia rastlín. Pri výbere a aplikácii herbicídov sa musí dbať na ochranu žiaducich rastlín a minimalizáciu vplyvu na životné prostredie.