Hodnotenie kávy je kvantitatívne hodnotenie kvality kávy, ktoré používajú odborníci v kávovom priemysle na určenie senzorických vlastností a celkovej kvality kávových zŕn. Skóre sa pohybuje od 0 do 100 a určuje sa na základe viacerých faktorov vrátane chuti, vône, tela, kyslosti, sladkosti, vyváženosti a zážitku z odpočinku. Kávy so skóre nad 80 bodov sa považujú za "špeciálne" a ponúkajú vyššiu kvalitu v porovnaní s bežnými komerčnými kávami. Vyššie skóre odráža vyššiu kvalitu a jedinečnosť, pričom kávy so skóre 90 a viac sa považujú za výnimočne vynikajúce. Skóre pri cuppingu je kľúčovým ukazovateľom pri výbere kávy medzi znalcami a profesionálmi v odbore.
i
Vyskúšajte aj našu vyberovú kávu AlzaCafé a užite si jejú neobyčajnú chuť.
