Chladiace cukrárske vitríny

Chladiaca vitrína na zákusky a jej hlavné výhody

Chladiaca vitrína na zákusky je neoddeliteľnou súčasťou všetkých cukrárskych prevádzok a kaviarní. Ak sa zaoberáte výrobou či predajom cukrárenských produktov, umožní vám správne a podľa predpísaných štandardov chladiť a atraktívne prezentovať tovar vašim zákazníkom. Aké sú jej hlavné benefity?

Do akých prevádzok sa hodí vitrína na zákusky a torty?

Chladiaca vitrína na zákusky nájde svoje uplatnenie nielen v cukrárňach. Skvele zapadne aj do kaviarní, reštaurácií a ďalších stravovacích a gastro podnikov. Vďaka výborným izolačným vlastnostiam udrží všetky výrobky po celý deň čerstvé a vychladené na požadovanú teplotu pri zachovaní optimálnej konzistencie.

Chladnička na zákusky pomôže uskladniť aj slané výrobky

Chladnička na zákusky nie je nevyhnutne určená iba na sladké výrobky. Môžete v nej skladovať aj produkty studenej kuchyne, ako napríklad najrôznejšie rolády, bagety a nátierky. V každom prípade ale vždy oddeľujte slané a sladké výrobky do samostatnej chladničky na zákusky.

Na akom princípe funguje chladiaca vitrína na zákusky?

Chladiaca vitrína na zákusky má výborné izolačné vlastnosti. Rovnomerné chladenie v celom priestore chladničky umožňuje statická alebo ventilačná technológia chladenia. Dôraz je kladený tiež na praktickosť. Zakúpiť sa dá aj chladnička na zákusky so samozatváracími dvermi.

Aké chladiace vitríny na zákusky sú v ponuke?

Chladiace vitríny na zákusky sa rozdeľujú do niekoľkých skupín. Konkrétny typ chladničky vyberajte s ohľadom na kompozíciu interiéru vašej prevádzky a druhu potravín, ktoré vo vnútri budete skladovať.

• Mini chladiaca vitrína na zákusky je vhodnou alternatívou do menších kaviarní alebo prevádzok.
• Chladiaca vitrína stolová alebo barová  môže byť obslužná, ale aj samoobslužná. Je dostupná v rôznych veľkostiach.
• Pultová chladnička na zákusky je vhodná do gastro prevádzok. Môžete si vybrať z rôznych variantov.
• Štandardná presklená chladnička na koláče má zvyčajne niekoľko políc na uloženie tort. Je to spravidla voľne stojaci spotrebič, ktorý pekne zapadne do interiéru.
• Zákuskové vitríny na zmrzlinu obsahujú vaničky na uloženie jednotlivých príchutí. Možno ich jednoducho premiestniť.

Ako správne vybrať chladiace vitríny na zákusky?

Pri výbere chladiacej vitríny na zákusky by ste sa mali zamerať na nasledujúce parametre:

Použitie: aké výrobky budete vnútri cukrárskej chladničky na zákusky skladovať?

Najprv si musíte ujasniť, aké výrobky budete do chladničky na zákusky primárne skladovať. V závislosti od typu produktov si zvoľte typ spotrebiča, ktorý najlepšie zodpovedá vašim požiadavkám. Majte však na pamäti dôležitú vec: cukrárska vitrína na koláče je určená na krátkodobé skladovanie.

Rozmery a umiestnenie: vitríny na zákusky môžu stáť aj voľne v priestore

Ďalším dôležitým faktorom pri výbere vitríny na zákusky je jej veľkosť a tiež umiestnenie. Zvážte, aký veľký spotrebič môžete do vašej prevádzky bez problému umiestniť. Zohľadnite tiež celkový dizajn vášho interiéru a zaistite, aby s ním korešpondoval. Nezabudnite, že vitrína na zákusky musí byť v dostatočnej vzdialenosti od tepelných zdrojov. Optimálna vzdialenosť od stien je minimálne 5 cm.

Teplotný rozsah: cukrárska chladnička na zákusky ponúka reguláciu teploty

Dobrou voľbou pre vás bude zaiste chladnička na zákusky, v ktorej môžete bez problémov nastaviť požadovanú teplotu a vlhkosť potrebnú na uschovanie daného druhu potraviny. Postupujte v súlade s odporúčaniami. Obvyklý rozsah sa pohybuje od 0 °C do 10 °C.

Police: torty a koláče musia chladničky na zákusky aj pekne odprezentovať

To, aký je počet a rozmiestnenie políc vnútri chladničky na zákusky, je veľmi dôležité. V ponuke máte aj vitríny s otáčavými policami, ktoré zvyšujú atraktivitu ponúkaných produktov.

Otváranie: vitríny na zákusky môžu mať rôzne typy dverí

Chladiace vitríny na zákusky majú rôzne otváranie dverí. Preto zvážte, aký typ otvárania je pre vás tým najpraktickejším riešením. V ponuke sú dvojdverové alebo jednodverové modely. Nezabudnite si pri kúpe overiť, ktorým smerom sa dvierka otvárajú. Niektoré cukrárske vitríny na zákusky ich môžu mať opatrené zámkom, čo využijete, ak ich na predajni nemáte vždy pod dohľadom. Ďalšou alternatívou sú aj elegantné posuvné dvere.

Osvetlenie: na výrobky vnútri chladničky na zákusky musí byť dobre vidieť

Cukrárske chladničky na zákusky a torty disponujú najčastejšie úsporným LED osvetlením. Efektívne osvetlenie má prezentačnú funkciu. Môžete ho zapnúť aj vypnúť podľa aktuálnej potreby. Napríklad v noci môže chladiaca vitrína na zákusky iba chladiť aj bez zapnutého osvetlenia.