Filtre na kávu

Aké sú výhody prípravy nápoja cez filter do kávovaru?

Metódy prípravy kávy, pri ktorých sa používa filter do kávovaru, si zvyčajne vyžadujú väčšiu mieru vášho zapojenia. Filtrovanú kávu si často vychutnávajú skutoční znalci, ktorí k jej príprave pristupujú s láskou. Kávový filter zvyčajne vytvára hladšiu chuť nápoja bez rušivých usadenín. Príprava cez filter vám umožní prispôsobiť si nápoj vlastným preferenciám.

Kde sa používa filter na kávu?

Filter na kávu možno použiť v rôznych zariadeniach. Najčastejšie sa filtrovaná káva pripravuje v prekvapkávači, dripperi, aeropresse, vacuum pote alebo chemexe. Zatiaľ čo v prekvapkávači sa všetko vyrieši samo, v dripperi je výsledok úplne na vás a dvaja ľudia v ňom zvyčajne nevyrobia nápoj, ktorý by chutil rovnako.

Aké kávové filtre rozlišujeme?

Kávové filtre sa v zásade delia na jednorazové a trvalé. Každý typ má svoje výhody a nevýhody.

Jednorazový filter do kávovaru

Jednorazový filter do kávovaru je vyrobený z papiera a ide o najpoužívanejší typ filtrov. Je veľmi kompaktný a predáva sa v baleniach po 40 až 100 kusoch. Pri tomto type je dobré zamerať sa na farbu. Najlepšiu chuť získate s čisto bielymi filtrami, ktoré nie sú recyklované, majú správne vlastnosti a nezanechávajú v káve pachuť papiera.

Je ťažké poradiť, či kúpiť recyklované alebo nerecyklované papierové filtre do kávovarov. Jeden necíti pachuť papiera, druhý nemôže piť takúto kávu. Najlepší spôsob, ako začať, je vyskúšať oboje.

Trvalý filter do kávovaru

Trvalý filter do kávovaru býva často vyrobený z bavlny či plastu. Naraziť môžete aj na nerezový filter na kávu. Je vhodnejší na použitie v kávovaroch alebo prekvapkávačoch. Trvalý filter na kávu sa predáva po 1 až 3 kusoch.

Trvalý filter na kávu sa ľahko vytiahne aj s nečistotami a prefiltruje viac kávy. Keď použijete papierové filtre do kávovarov, môžu sa pri vyťahovaní prilepiť na ústie alebo sa roztrhnúť a znečistiť prístroj.

Podľa akých ďalších parametrov vybrať filter na kávu?

Ak si vyberáte filter na kávu, okrem vyššie uvedeného je dobré pozrieť sa aj na špecifické vlastnosti jednotlivých materiálov a tiež veľkosť.

Akú veľkosť majú kávové filtre

Kávové filtre sa dodávajú vo veľkostiach 1 až 4, pričom 1 je najmenší a 4 najväčší variant. Zatiaľ čo menšie filtre sa používajú v dripperoch alebo aeropressoch a pri iných manuálnych metódach, veľké filtre sa používajú skôr v prekvapkávačoch.

Najčastejšie sa používajú kávové filtre veľkosti 2.

Aký je najlepší materiál na kávový filter?

Tu sa dozviete, aký je rozdiel vo filtrovaní konkrétne cez bavlnený alebo papierový filter na kávu.

• Papierový filter na kávu má viacero aromatických zón, vďaka ktorým je káva pomerne výrazná a voňavá. Nerovnomerné množstvo pórov v papieri tiež pomáha zvýrazniť aromatické zložky kávy.
• Bavlnený kávový filter prepúšťa viac kávových olejov. Filtrovanie kávy trvá dlhšie, ale výsledná chuť je oveľa výraznejšia ako pri použití papierového filtra.
• Plastové a nerezové kávové filtre prepúšťajú najviac kávových olejov zo všetkých materiálov a filtrujú najrýchlejšie. Výsledná chuť je dosť výrazná a nie taká jemná ako pri bavlne alebo papieri.