Kuchynské náradie

Kuchynské náradie na uľahčenie prípravy ciest

Medzi kuchynské náradie na uľahčenie prípravy ciest sa radia mnohé pomôcky do kuchyne.

• Kuchynské dosky na cesto slúžia ako podložka pri vypracovaní cesta. Na moderné silikónové dosky sa na rozdiel od drevených cesto neuchytáva. Krájanie nožom vydržia ale iba drevené dosky na cesto, silikónovým by v takom prípade hrozilo pretrhnutie.
• Kuchynské valčeky patria medzi kuchynské pomôcky, ktoré je možné improvizovanými pomôckami nahradiť, a to napr. zaváracími pohármi. Poriadny kuchynský valček vám ale ako šikovné kuchynské náčinie výrazne uľahčí prípravu cesta vzhľadom na jeho širokú valcovú plochu.
• Kuchynské stierky pomáhajú s ľahkým rozotieraním poťahových krémov, ale aj so zapracovaním jednotlivých surovín cesta. Stierky tak môžeme označiť ako veľmi univerzálne kuchynské náradie, ktoré aj napriek svojej nízkej cene výrazne ovplyvní kvalitu a rýchlosť prípravy ciest.
• Strojčeky na cestoviny sa radia skôr medzi vychytávky do kuchyne, ktorým v posledných rokoch výrazne rastie popularita. Domáce cestoviny totiž vďaka podobnému kuchynskému náčiniu môžete pripraviť doma z kvalitných surovín a nebudete sa musieť spoliehať na obchodné reťazce. Takto podomácky vyrobené cestoviny sú nielen čerstvé, ale majú presne takú hrúbku, ktorá vám chutí najviac.

Pomôcky do kuchyne na jednoduchšiu prípravu potravín

Pomôcky do kuchyne, ktoré uľahčujú prípravu potravín na varenie, sú úplne neodmysliteľným doplnkom všetkých vášnivých kuchárov a kuchárok. Podobné kuchynské pomôcky totiž dokážu pri každodennom varení ušetriť veľké množstvo síl, ale aj času.

• Dosky na krájanie sú základom každej prípravy potravín. Vyrábajú sa z dreva, plastu alebo silikónu. Drevené dosky sú ako kuchynské pomôcky na varenie používané najčastejšie na prípravu mäsa či údenín, plastové na prípravu ovocia a zeleniny.
• Kuchynské nožnice pomáhajú v kuchyni s prípravou hydiny, bylinek alebo zeleniny. Nožnice patria medzi pomôcky do kuchyne, ktoré sú veľmi podceňované. Sú ale schopné ušetriť veľa času nadbytočným krájaním.
• Lisy na cesnak sú známe v celoplastovej, celokovovej alebo kombinovanej verzii. Sú šikovnou vychytávkou do kuchyne, s ktorou nemusíme cesnak drviť hranou noža alebo strúhať na strúhadle.
• Škrabky na zeleninu a ovocie nahrádzajú lúpanie potravín nožom. Nielen, že veľmi uľahčujú samotné škrabanie, ale znižujú aj možnosti poranenia nožom.
• Lúpačky sú svojím účelom rovnaké ako škrabky. Na rozdiel od nich sú ale mechanicky prepracovanejšie a vhodné na spracovanie veľkého množstva potravín.
• Luskáčiky na orechy sú ako kuchynské náradie nenahraditeľné predovšetkým na Vianoce. Najčastejšie používané materiály sú vysokoodolné zliatiny kovov alebo hliníka, ktoré odolajú silným škrupinám.
• Mažiare sa odporúčajú predovšetkým pri príprave bylinných zmesí. Vďaka treniu a šetrným porcelánovým či kameninovými materiálom totiž z byliniek neunikajú dôležité živiny.
• Tĺčiky na mäso patria medzi najčastejšie drevené pomôcky do kuchyne hneď po vareškách. Dnes ich ale môžete nájsť aj v celokovovej podobe. Pomáhajú pri spracovaní mäsa, ktoré je vďaka naklepaniu jemnejšie.
• Tenderizéry rovnako ako tĺčiky slúžia na zjemnenie tuhšieho mäsa. Používajú sa predovšetkým pri príprave steakov a červeného mäsa.
• Metličy nájdu využitie v kuchyni predovšetkým pri príprave tekutých pokrmov či zapracovaní rôznych zmesí. Metličky sú šikovné náčinie na varenie predovšetkým s nostalgickou hodnotou, často sú totiž nahrádzané ručnými mixérmi.


Dosky na krájanie


Lisy na cesnak


Škrabky


Mažiare

Kuchynské pomôcky na ľahšie varenie

Kuchynské pomôcky pri varení dokážu pomôcť predovšetkým pred spálením jedál či vysušením tepelne spracovávaného mäsa. Nájdete medzi nimi také vychytávky do kuchyne ako pinzety na mäso, ale aj penovačky na prípravu vývarov.

• Varešky sú úplne základné drevené kuchynské náčinie, bez ktorého si prakticky neuvaríte. Varešky sú najčastejšie vyrábané z dreva, aby pri pohybe po povrchu panvíc a hrncov nepoškriabali vrchnú vrstvu, pod ktorou môžu byť zdraviu škodlivé vrstvy teflónu a hliníka.
• Kuchynské pinzety slúžia na obracanie a naberanie varených potravín. Pri manipulácii po panvici zvoľte pinzety z takého materiálu, ktorý vám nepoškriabe povrch panvice.
• Obracačky sú kuchynské pomôcky s jednoduchým účelom obracania a naberania. Hodia sa predovšetkým pri varení mäsa či palaciniek.
• Velké kuchynské lyžice pomôžu predovšetkým pri príprave omáčok a polievok. Poslúžia dobre aj na ochutnávanie či naberanie menších porcií hotových jedál.
• Penovačky patria medzi kuchynské náčinie, ktoré nie je príliš známe. Fungujú ale úplne skvele pri varení vývarov, kedy odoberajú prebytočnú penu a zabraňujú tak jeho zakaleniu.
• Drviče predstavujú manuálne kuchynské pomôcky na prípravu pučených zemiakov, kaší a pyré. V dnešnej dobe sú ale často nahradzované kuchynskými mixérmi a robotmi.
• Sitá a cedidlá neodmysliteľne patria do každej slovenskej a českej kuchyne. Sú totiž dôležité na zlievanie vody z uvarených knedlí, cestovín či halušiek. Na prípravu polievok a halušiek existujú dokonca špecializované sitá na bylinky a tvorbu halušiek.
• Naparovacie vložky do hrnca sú dôležitou súčasťou každej domácnosti, ktorá do jedálnička zaraďuje knedle. Nájdete ich tak ako obľúbené pomôcky do kuchyne nielen v slovenských domácnostiach, ale aj napríklad tých ázijských.


Varešky


Obracačky


Penovačky


Sitá a cedidlá