Plastové dosky na krájanie

Vyberte si tie pravé kvalitné plastové dosky na krájanie

Plastové dosky vynikajú jednoduchou údržbou, čo z nich robí obľúbenú voľbu na prípravu všetkých surových potravín. Drevené dosky sú zase cenené pre svoju robustnosť a prírodné antibakteriálne vlastnosti. Sklenené dosky síce imponujú svojou hygienickosťou a jednoduchou údržbou, ale môžu byť tvrdšie pre nože a menej stabilné pri krájaní. Každý materiál teda prináša špecifické výhody a kompromisy, od odolnosti cez údržbu až po vplyv na náčinie.

Plastová doska na krájanie vynikajú predovšetkým svojou ľahkosťou, odolnosťou a okrem iného aj tým, že nevsakuje žiadne tekutiny či pachy.

Ako vyberať plastové dosky?

Pri výbere dosky je dôležité starostlivo zvážiť parametre ako tvar, farba a vlastnosti, pretože tieto aspekty ovplyvňujú nielen estetický dojem, ale aj funkčnosť a praktickosť využitia v každodennom živote. Tvar produktu môže určovať, ako ľahko sa s ním manipuluje alebo ako efektívne zapadne do priestoru, zatiaľ čo farba môže ovplyvniť vizuálnu harmóniu v danom prostredí. Špecifické vlastnosti, ako je odolnosť voči teplu alebo vode, potom priamo ovplyvňujú funkčnú hodnotu a životnosť produktu. Voľba správnych parametrov tak predstavuje kľúč k maximálnej spokojnosti a funkčnosti.

Plastové dosky v mnohých tvaroch

Tvar dosky hrá dôležitú úlohu v jeho praktickosti a estetike. Obdĺžnikové plastové dosky sú klasickou voľbou, ktorá ponúka dostatok priestoru na krájanie a sú ideálne pre väčšinu kuchynských úkonov. Kruhové dosky pridávajú kuchyni na originalite a môžu byť vhodné na servírovanie syrov.

Aké vlastnosti ponúka plastová doska na krájanie?

Vlastnosti dosky predstavujú kľúčové faktory, ktoré ovplyvňujú jej funkčnosť, bezpečnosť a pohodlie pri používaní. Tieto atribúty môžu výrazne zjednodušiť prípravu jedál, zaistiť lepšiu hygienu a zlepšiť manipuláciu s doskou. Od protišmykových úprav až po možnosť umývania v umývačke, každá vlastnosť prináša špecifické výhody, ktoré by mali byť zvážené pri výbere ideálnej dosky pre vašu kuchyňu.

• Drážka na okraji dosky zabraňuje stekaniu štiav a tekutín z krájaných potravín na pracovnú plochu, čím udržuje kuchynskú linku čistejšiu a uľahčuje prácu. Táto vlastnosť je obzvlášť užitočná pri krájaní mäsa, ovocia alebo zeleniny s vysokým obsahom vody.
• Protišmyková úprava na spodnej strane zaistí, že plastová doska na krájanie zostane na mieste aj pri intenzívnejšom sekaní. Táto vlastnosť zvyšuje bezpečnosť práce v kuchyni a predchádza nehodám. Protišmyková doštička je teda nevyhnutná pre každého, kto hľadá stabilitu a bezpečnosť pri varení.
• Plastová doska na krájanie vhodná na umývanie v umývačke ponúka významnú úsporu času a uľahčuje udržiavanie čistoty. Táto vlastnosť zaisťuje ľahké a hygienické čistenie, čo je ideálne pre domácnosti, kde je kladený dôraz na pohodlie a hygienu.
• Úchytky na doske uľahčujú jej prenášanie medzi rôznymi pracovnými či úložnými priestormi. Táto praktická vlastnosť zvyšuje pohodlie pri manipulácii s doskou a umožňuje bezpečnejší presun potravín. Úchytky pridávajú na ergonómii a uľahčujú každodenné používanie dosky.
• Oko alebo otvor na doske umožňuje jej praktické zavesenie na háčik v kuchyni, čo šetrí miesto na pracovnej ploche a zároveň je doštička vždy poruke. Táto vlastnosť tiež napomáha lepšiemu vysychaniu dosky a zabraňuje hromadeniu baktérií. Zavesená plastová doska na krájanie môže slúžiť aj ako dekorácia.

Fixačné zarážky na doske pomáhajú udržať krájané potraviny na mieste, čo zabraňuje ich posúvaniu alebo skĺznutiu počas krájania. Táto vlastnosť zvyšuje presnosť a bezpečnosť práce a je ideálna na prípravu jemnejších potravín alebo pri potrebe precízneho krájania.

Zamerané na farby – pestrofarebné plastové dosky na krájanie do každej kuchyne

Plastové dosky na krájanie nájdete v mnohých farbách. Vyberať môžete podľa vašich estetických preferencií a nájsť taký kúsok, ktorý bude ladiť s dizajnom vašej kuchyne. Avšak farby plastových dosiek často zodpovedajú systému HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ktorý pomáha udržiavať hygienu a zabraňuje prenosu baktérií medzi rôznymi druhmi potravín. Obvykle sa stretneme s nasledujúcimi farbami a ich určením:

• Biela: Bežne určená pre pečivo a syry.
• Červená: Odporúčaná pre surové mäso, ako je hovädzie alebo jahňacie.
• Zelená:  Určená pre zeleninu a ovocie, čo umožňuje jednoduché rozlíšenie od dosiek používaných na mäso.
• Žltá: Vhodná pre hydinu, ako je kura alebo kačica.
• Modrá: Používa sa pre surové ryby a morské plody.
• Hnedá: Často vyhradené pre varené mäso, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii so surovým mäsom.

Plastová doska na krájanie veľká či malá? V kuchyni využijete všetky veľkosti

Rozmery dosiek hrajú zásadnú úlohu v ich funkčnosti a vhodnosti na rôzne úlohy v kuchyni. Dĺžka dosiek sa môže pohybovať od 10 do 60 cm, čo umožňuje vybrať si dosku presne podľa veľkosti potrebnej na varenie či servírovanie. Šírka dosiek, ktorá sa pohybuje medzi 13,7 a 60 cm, zase ovplyvňuje komfort práce a efektivitu prípravy pokrmov. Výška či hrúbka dosiek ovplyvňuje ich stabilitu a manipuláciu – niektoré modely bývajú veľmi tenké.

Kruhové plastové dosky na krájanie môžete vyberať podľa priemeru. Ten sa pohybuje od 24 do 60 cm, čo je ideálne na rôzne prezentácie jedál.