Přecházel jsem z moka na tento kávovar jako můj první. Technicky vzato mu asi není co vytknout - nastavit můžete kde co. Spousta informací a triků lze najít na redditu nebo youtube, obrovskou výhodou tohoto kávovaru je jeho rozšířenost a tak i různý troubleshooting všude možně na internetu. Ve výsledku ale stejně asi skončíte především na tom, že káva chutná odporně, ale to je pro každý kávovar stejné, pokud právě začínáte :) Zastavil bych se ovšem u pár věcí V balení najdete košíčky do páky, některé se zatraceně špatně vyndavají, dají se ale vydloubnout příborovým nožem například. Součástí balení je taky Razor, moc nechápu, jak to má fungovat, nepoužívám, je lepší si koupit nějaký pořádný distributor. Razor akorát čas od času používám k vydloubnutí košíčku z páky :) Mlýnek - na internetu se dá dočíst, že při vaření kávy je vždy dobré zaměřit se na kvalitní mlýnek. Určitě se dá vymyslet nějaké lepší kombo extra kávovar a zvlášť step-less mlýnek, cenově to ve výsledku bude o trochu dražší, ale spousta lidí si to nakonec chválí. Pokud začínáte tak jako já, lepší mlýnek znamená co nejvíce stejně namletých částí kávy, různé hrubosti můžou způsobovat problémy v chuti. Já jsem ovšem spokojený, ale to se může časem změnit :)
Co mi ovšem trochu vadí je, že nikde není popsán nějaký systém nastavení vnitřku mlýnku a nastavením z boku. Na youtube se dá akorát najít video, kde se ukazuje empiricky odvozená tabulka. Před koupí jsem zvažoval, zda mi nebude chybět barometr, přeci jen na začátku se hodí rychleji poznat a zkusit pochopit, co je špatně. Po asi dvou měsících můžu říct, že není třeba. Chuť kávy (hořká, kyselá, slaná, sladká) vám bude napovídat, kam se posunout dál. Poslední věc - je prakticky nutné dokoupit některé vybavení, abyste si s vařením kávy užili víc radosti než strasti. Z mého pohledu, seřazeno od nejdůležitějšího/co udělá největší rozdíl:
1. flunnel (nástavec na portafiltr -> káva nepadá všude kolem při mletí); 2. WDT; 3. rychlá váha s přesností 0.1g; 4. puck screen; 5. distributor a lepší tamper. Hodí se spoustu dalších věcí, ale s těmahle pěti jsem nakonec udělal největší pokroky. Cena za tohle vybavení je pak velmi individuální, začít můžete na několika stovkách i nižích tisících. Tak či onak, tímhle kávovarem podle mě neuděláte krok vedle. Je ale potřeba se na začátku obrnit trpělivostí a chtít se tomu věnovat, sledovat chutě kávy a posouvat se správným směrem. Kofeinu zdar! ;)