Tipy na vianočné pečenie s vychytávkami Tescoma
Máte s prípravou na vianočné sviatky spojený hlavne chaos a náhlenie? Zvoľnite tento rok tempo a uľahčite si pečenie s vychytávkami značky Tescoma. Máme pre vás tipy na niekoľko overených produktov, vďaka ktorým bude vianočné pečenie jednoduché a rýchle, takže stihnete aj v pokoji ochutnávať. Či už dávate prednosť klasickým medovníčkom, nepečeným cukrovinkám alebo polomáčaným rožtekom, prečítajte si, ako si prípravu vianočných dobrôt čo najviac zjednodušiť.
Tipy na vianočné pečenie s vychytávkami Tescoma – OBSAH
- Zostavte si plán na pečenie vianočného pečiva
- Ako na najkrajšie vianočné medovníčky?
- Zdobenie medovníčkov a ďalších cukroviniek uľahčí cukrárska ceruzka
- Aj rožteky si zaslúžia pekné tvary
- Ako na originálne, krehké vianočné sušienky?
- Nepečeným cukrovinkám vládnu včelie úle
- Raňajky počas adventu? Vianočka a trdelník nesmú chýbať
- Pomôcky, bez ktorých sa pri žiadnom pečení nezaobídete
Zostavte si plán na pečenie vianočného pečiva
Pečenie vianočného pečiva je jednou z najrozšírenejších tradícií. Počas adventu sa vôňa domáceho pečiva tiahne z takmer 60 % slovenských domácností. Aby však príprava na Vianoce nebola samý chaos, náhlenie a stres z toho, že medovníčky nestihnú zmäknúť, je dobré si dopredu premyslieť plán vianočného pečenia. Niektoré druhy pečiva by sa totiž mali nechať poriadne odležať, iné je naopak vhodné chystať až na poslednú chvíľu tesne pred konzumáciou.
Ako na najkrajšie vianočné medovníčky?
Medovníčky je dobré piecť s predstihom. Potrebujú totiž minimálne tri až štyri týždne na to, aby stihli správne zmäknúť a neboli tvrdé ako kameň. Cesto si pripravte aspoň deň dopredu, pôjde tak lepšie vyvaľkať a nebude sa trhať. Akonáhle príde deň D, pripravte si dosku alebo
i
Nastaviteľný Tescoma valček si poradí s rôznymi druhmi cesta. Využiť ho tak môžete aj na prípravu tenkých rezancov do vianočného vývaru, ťahaných závinov alebo silných grissini tyčiniek.
Aby medovníčky vyzerali čo najkrajšie, je vhodné sa vybaviť najrôznejšími vykrajovačkami. Ako vianočné motívy sú najobľúbenejší anjeli, hviezdičky, snehuliaci, prasiatka, stromčeky, kométy a ďalšie. Zaobstarať si môžete rovno celú súpravu, pričom niektoré vykrajovačky využijete aj inokedy, ako počas Vianoce. Vychytávkou, ktorá vám vykrajovanie neskutočne urýchli, je špeciálna vykrajovacia forma – s jej pomocou vytvoríte naraz až niekoľko desiatok rôznych tvarov.
Recept: Vianočné medovníčky
- 100 g maslo,
- 2 – 4 vrchovaté lyžice medu,
- 2 ks vajcia,
- 140 g práškový cukor,
- 400 g hladká múka,
- jedlá sóda,
- 1 lyžička perníkové korenie,
- 2 lyžičky kakaa holandského typu,
- 2 lyžičky múky na podsypanie,
- 1 ks vajce na potretie podľa chuti.
Maslo rozohrejte a zmiešajte s medom, potom vyšľahajte vajcia s cukrom do peny a postupne zašľahajte maslo s medom. Preosejte múku do misy, zmiešajte s jedlou sódou, perníkovým korením a kakaom a po lyžiciach zapracujte do vaječnej peny. Hladké cesto uložte aspoň na 30 minút do chladničky. Odležané ho potom rozdeľte na polovicu a každú polovicu vyvaľkajte na pomúčenej ploche na 3 mm plát. Vykrajovačkami vykrojte tvary a ukladajte ich na plech s papierom na pečenie. Rúru predhrejte na 170 °C a medovníčky pečte dozlatista, asi 10 – 12 minút.
Zdobenie medovníčkov a ďalších cukroviniek uľahčí cukrárska ceruzka
A kedy sa pustiť do zdobenia? Začnite zhruba dva týždne pred Vianocami. Keby ste medovníčky ozdobili ihneď po upečení, mohla by do Vianoc cukrová poleva popraskať a opadať. Ak vám na zdobení naozaj záleží, potom vedzte, že jemne a precízne zdobí cukrárska ceruzka Tescoma DELÍCIA. Okrem písania bielkovým krémom navyše zvládne aj zdobenie hustejším maslovým, tvarohovým či čokoládovým krémom, rozpustenou čokoládou alebo napríklad šľahačkou.
Recept: Poleva na vianočné medovníčky
- 1 ks bielok,
- štipka soli,
- 150 – 200 g práškový cukor (podľa veľkosti vajca),
- 1 lyžička zemiakový škrob,
- trocha citrónovej šťavy.
Na polevu bude potrebné prešľahať bielok s cukrom. Cukor najskôr preosejte a postupne ho zašľahajte do bielka spolu so škrobom a kvapkou citrónovej šťavy. Množstvo cukru sa odvíja od veľkosti vajca a toho, ako veľmi tuhú chcete mať polevu. Citrónovou šťavou potom môžete polevu aj zriediť, pokiaľ by bola veľmi hustá. Následne polevou naplňte cukrársku ceruzku a pustite sa do zdobenia.
Aj rožteky si zaslúžia pekné tvary
Vanilkové rožteky sú tiež jedným z najobľúbenejších druhov vianočného pečiva a v mnohých domácnostiach sa pred Vianocami vyrábajú vo veľkom. Na ich prípravu nastane správny čas začiatkom decembra. Pečenie vám môže uľahčiť silikónová forma na rožteky, s ktorou zvládnete naraz upiecť viac ako dve desiatky kusov.
Spolu s vanilkovými rožtekmi sa Vianoce neodmysliteľne spájajú aj s klasickými vytlačovanými rožtekmi, ktoré sa potom z polovice namáčajú do čokolády. Na ich prípravu môžete využiť súpravu kovových formičiek Tescoma. Na rozdiel od iných sú totiž vybavené praktickým držadlom, ktoré uľahčí vyklápanie rožtekov po upečení.
Recept: Vanilkové rožteky
- 200 g maslo,
- 250 g hladká múka,
- 70 g práškový cukor,
- vanilkový cukor zmiešaný s práškovým cukrom na obalenie,
- 100 g vlašské orechy mleté.
Zo všetkých surovín vytvorte cesto na vanilkové rožteky a dajte na chvíľu oddýchnuť do chladničky. Medzitým si pripravte formičky a rozohrejte rúru na 180 °C. Pečte zhruba 10 minút, potom vyberte z rúry a nechajte aspoň 3 minúty odpočinúť. Po vychladnutí rožteky obaľujte vo vanilkovom cukre.
Recept: Vytláčané rožteky
- 300 g hladkej múky,
- 300 g hladkej múky,
- 200 g masla,
- 1 ks vajce,
- 80 g práškového cukru,
- 1 vrecko vanilkového cukru,
- papier na pečenie.
Múku zmiešajte s cukrom, mäkkým maslom a vajcom, vypracujte vláčne cesto a nechajte ho v chladničke 1 hodinu odpočinúť. Potom si vezmite formičky a do nich postupne vtláčajte pripravené cesto. Vytlačené pečivo poukladáme spolu s formičkami na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C dozlatista.
Doveďte kúpeľ vianočného pečiva v čokoláde k dokonalosti
Pár dní pred Vianocami príde čas na polomáčané pečivo. Nech už pečiete ktorýkoľvek druh, jeho kúpeľ v čokoláde dovediete k dokonalosti pomocou elektrického čokoládového fondue. Ľahko v ňom rozpustíte bielu, mliečnu aj horkú čokoládu, v ktorej potom môžete pečivo jednoducho namáčať. Vďaka tomuto pomocníkovi vám čokoláda počas práce neztuhne, a tak vás nebude nič zdržiavať.
Ako na originálne, krehké vianočné sušienky?
Sušienkam nikto neodolá, zbožňujú ich dospelí aj deti bez rozdielu veku. Ich výhodou je, že môžu mať nielen najrôznejšie príchute, ale aj veľkosti a tvary. Originálny sušienkový mix si môžete tento rok počas Vianoc jednoducho pripraviť pomocou špeciálnych Tescoma pečiatok na sušienky. S ich pomocou sušienky ľahko vykrojíte, ale zároveň ich ozdobíte autentickými vianočnými motívmi. Vďaka pečiatkam budú sušienky úplne dokonalé a môžete ich tak aj darovať svojim blízkym vo vianočnom balíčku.
Recept: Krehké vianočné sušienky
- 400 g hladkej múky,
- 150 g trstinového cukru,
- 1 vanilkový cukor,
- kôra z 1 pomaranča,
- 1 lyžička mletej škorice,
- štipka soli,
- 4 žĺtky,
- 250 g masla.
Zo všetkých surovín v robote spracujte cesto tak, aby bolo pekne vláčne a hladké. Rozdeľte ho na dve časti, vložte do vrecka a dajte do chladničky aspoň na hodinu odpočinúť. Z cesta potom vyvaľkajte placku s hrúbkou 5 mm a vykrajujte sušienky. Vyskladajte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte pri teplote 180 °C dozlatista, asi 10 minút.
Nepečeným cukrovinkám vládnu včelie úle
Skvele vyzerajúce pečivo plnené lahodným vaječným krémom? Tak presne to sú včelie úle, jednoznačne najobľúbenejšie nepečené vianočné pečivo. Ich príprava je celkom drina, ale stojí to za to. Tento rok ich však vďaka Tescome môžete pripraviť ľahšie a oveľa rýchlejšie. Zaobstarajte si stojanček na včelie úliky, ktorý vám ich plnenie maximálne zefektívni. Hotové včelie úliky môžete v stojane nechať následne aj odležať, takže aj ich skladovanie nebude žiadny oriešok. Stojančeky sú dokonca aj stohovateľné, takže ich oceníte aj v prípade, že plánujete včelie úle pripravovať skutočne vo veľkom.
Recept: Nepečené včelie úle
- 16 dkg piškót a niekoľko piškót vcelku,
- 16 dkg práškového cukru,
- 6 dkg masla,
- 4 lyžice rumu,
- 2 lyžice kakaa,
- 8 dkg masla,
- na náplň cukor podľa potreby,
- 1 žĺtok,
- 1 – 2 lyžice rumu.
Rozomeľte piškóty, pridajte cukor, zmäknuté maslo, rum a kakao a rukami vytvarujte cesto. Cesto nechajte oddýchnuť a pripravte si medzitým náplň: vymiešajte žĺtok, pridajte zmäknuté maslo, práškový cukor a rum a ušľahajte. Potom formičku na osie hniezda vysypte práškovým cukrom, vložte cesto, urobte jamku a vyplňte náplňou. Následne priložte celú piškótu na spodok a úlik vyklopte. Hotové hniezda nechajte stuhnúť v chladničke.
Raňajky počas adventu? Vianočka a trdelník nesmú chýbať
Rozprávky, horúci čaj a vianočka alebo trdelník – presne takto si pravdepodobne každý predstavuje kúzelná vianočná rána. Aj tieto pečené dobroty sa s Vianocami totiž neodmysliteľne spájajú. Viete ale, ako ich pripraviť behom chvíľky a s čo najmenšou námahou?
- Keramická forma na vianočku je ideálnou voľbou v prípade, že si netrúfate splietať cesto ručne. Poctivá domáca vianočka nadobudne vďaka forme dokonalé tvary a na vianočnom stole sa tak bude vynímať.
- Forma na tradičný trdelník je pri výrobe domácich trdelníkov doslova nenahraditeľná. S jej pomocou sa vám pečivo v rúre nepripáli a bude rovnomerne zlatisté a nadýchané.
Recept: Vianočka
- 50 dkg hladkej múky,
- 12 dkg cukru,
- 125 g rozpusteného masla,
- 3 dkg droždia,
- 1/2 dkg soli,
- 3 – 4 žĺtky,
- 1/4 l mlieka,
- 4 dkg hrozienok,
- 5 dkg hrubo mletých mandlí,
- 1 vanilkový cukor,
- citrónová kôra.
Z droždia urobte kvások, ktorý potom spolu s ostatnými surovinami vymiešajte na tuhé cesto. Nechajte kysnúť. Vianočku potom upleťte z 8 prameňov (alebo ako ste zvyknutí), vložte na plech s papierom na pečenie a nechajte ešte chvíľu kysnúť. Potrite rozšľahaným vajcom, posypte mandľami a pečte zhruba 15 minút v rúre vyhriatej na 150 °C. Následne vianočku zakryte a pozvoľna dopečte zhruba ďalšiu hodinu.
Pomôcky, bez ktorých sa pri žiadnom pečení nezaobídete
Ak sa chcete pustiť do pečenia, mali by ste si dopredu zaobstarať všetko potrebné. A nejde len o ingrediencie, dôležité sú aj rôzne pomôcky a vychytávky. Oceníte ich pre maximálnu úsporu času, ktorý tak môžete počas adventu venovať svojim najbližším.
Vo vybavení by vám rozhodne nemala chýbať digitálna kuchynská váha Tescoma, pretože pokiaľ sa má pečenie naozaj podariť, každý gram je nesmierne dôležitý. Vďaka funkcii dovažovania navyše nemusíte všetko zložito sčítať, jednotlivé suroviny môžete vkladať postupne v poradí v akom chcete. Prácu so surovinami vám uľahčí taktiež odmerka, stierka a mašlovačka, vďaka ktorej bude každé pečivo dokonale zlatisté.
Chystáte sa často pracovať s kysnutým cestom? Nebojte sa, aj pre vás máme tip, ako si tento rok prácu urýchliť. Rýchlejšie, avšak rovnako dokonalé výsledky docielite vďaka mise na kysnuté cesto s ohrievačom, ktorý zabezpečí až dvojnásobne rýchlejšie vykysnutie.
i
Mohlo by vás tiež zaujímať:
Akonáhle sa z domácností začne tiahnuť vôňa čerstvo upečeného pečiva, je to predzvesť Vianoc. Teraz už viete, ktoré pomôcky vám prípravu týchto dobrôt uľahčia. So začiatkom adventu potom zostáva už len pustiť si koledy, zarobiť cesto, rozdrviť oriešky a mandle a môžete začať s pečením.
