Teplovzdušná fritéza Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL (RECENZIA)

Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL (RECENZIA) – OBSAH

1. Teplovzdušná fritéza Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL
2. Prvé varenie v teplovzdušnej fritéze Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL
3. Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL smaží, pečie, griluje a opeká
4. Údržba a čistenie teplovzdušnej fritézy Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL
5. Záverečné hodnotenie Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL

Teplovzdušná fritéza Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL

Teplovzdušná fritéza Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL zaujme štýlovým vzhľadom, nadštandardným objemom, praktickými funkciami aj voliteľným príslušenstvom, vďaka ktorému sa z nej stane doslova multifunkčný pomocník. Na testovanie som sa veľmi tešila, pretože už popis spotrebiča ma veľmi zaujal.

Po rozbalení krabice ma trošku prekvapili rozmery produktu, ktoré sa určite nedajú označiť za kompaktné. Vôbec to ale nevadí, pretože dizajnové spracovanie tejto fritézy si zamilujete na prvý pohľad a stane sa ozdobou vašej kuchynskej linky. Prístroj je vyvedený v čiernej farbe, ktorú perfektne dopĺňajú prvky v medenom vyhotovení. Celkovo fritéza pôsobí veľmi moderne a elegantne, takže skvele zapadne do každej kuchyne. A do praktického úložného priestoru v zadnej časti ľahko schováte aj celý prívodný kábel.

Parametre teplovzdušnej fritézy Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL:

Parametre a funkcie	Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL
Objem	7,3 l
Počet Smart Chef automatických programov	5
Kapacita	1,4 kg
Príkon	2 225 W
Materiál vnútornej nádoby	Nepriľnavý povrch
Minimálna teplota varenia	40 °C
Maximálna teplota varenia	200 °C
Počet programov	5 automatických + manuálny program
Ovládanie	Digitálne
Hĺbka	433 mm
Šírka	321 mm
Výška	315 mm
Hmotnosť	7,99 kg

Funkcie fritézy

Okrem klasických funkcií, ako je časovač či udržiavanie teploty až na 30 minút, sa táto fritéza pýši aj dvojicou špeciálnych funkcií:

• Technológia odstraňovania tuku umožňuje vychutnať si vyprážané pokrmy ešte zdravšie. Táto technológia oddeľuje a zachytáva prebytočný tuk a disponujú ňou iba teplovzdušné fritézy Philips AirFryer.
• Technológia Rapid Air vytvára 7× rýchlejšie prúdenie vzduchu, vďaka čomu pokrm vo fritéze pripravíte 1,5× rýchlejšie ako v teplovzdušnej rúre, a to bez predhrievania. Pokrmy sú vďaka nej navyše krásne chrumkavé a šťavnaté.
• Smart Sensing – vďaka tejto funkcii dokáže teplovzdušná fritéza Philips AirFryer XXL ako jediná na trhu sama automaticky nastaviť čas a teplotu varenia. Stačí len do nej vložiť potraviny, zvoliť automatický program a už sa o nič nestaráte. Fritéza pokrm zváži a hodnoty sama nastaví, pokrm dokonca v priebehu prípravy priebežne kontroluje.

Ovládanie a programy fritézy Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL

Na ovládanie fritézy slúži dotykový displej s prehľadnými ikonami a otočné koliesko. Vybrať si môžete z dvoch spôsobov prípravy jedla, a to buď z prednastavených programov Smart Chef, alebo využiť manuálny program.

Prednastavené Smart Chef programy:

• Hranolky
• Domáce hranolky
• Ryba
• Kuracie paličky
• Celé kurča

A ako Smart Chef programy fungujú? Stačí len do fritézy vložiť vybraný pokrm a zvoliť zodpovedajúci program. Fritéza vďaka smart senzoru sama potraviny zváži a automaticky nastaví teplotu a čas vyprážania, grilovania či pečenia. Jedlo potom v priebehu prípravy priebežne ďalej kontroluje. Vy si tak budete môcť vychutnať optimálne prepečený, krásne chrumkavý a lahodne šťavnatý pokrm bez toho, aby ste sa museli o niečo starať, stáť pri sporáku a strážiť čas. Práve Smart Chef programy túto teplovzdušnú fritézu odlišujú od ostatných modelov na trhu, žiadna iná za vás variť nedokáže.

Fritéza umožňuje reguláciu teploty od 40 °C do 200 °C, pričom zmeniť si ju môžete aj v prednastavenom režime. Dobu fritovania možno tiež meniť, a to od jednej minúty až do jednej hodiny. Samotná zmena doby fritovania či teploty sa vykoná behom chvíľky stlačením príslušného tlačidla a otočením voliča na požadovanú hodnotu. Pokiaľ budete preferovať manuálny režim, svoju najčastejšiu voľbu doby a teploty fritovania si môžete stlačením ikony s hviezdičkou uložiť ako obľúbený program.

Ovládanie fritézy pomocou dotykových tlačidiel a otočného voliča je veľmi intuitívne. Ak sa predsa len pomýlite alebo dostane niekam, kam ste nechceli, disponuje fritéza praktickým tlačidlom na krok späť.

Prvé varenie v teplovzdušnej fritéze Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL

Uvedenie teplovzdušnej fritézy do prevádzky

Hoci je zostavenie fritézy pomerne jednoduché a rýchle, bez návodu som sa nezaobišla. Všetky umývateľné časti je rovnako ako pri iných kuchynských spotrebičoch potrebné najprv umyť. Potom už možno prejsť k zostaveniu fritovacej nádoby:

• V prvom kroku je potrebné vybrať košík a umiestniť do nádoby redukčnú nádobu na tuk.
• V druhom kroku sa umiestni dno s mriežkou do slotu vpravo na spodnej strane košíka. Dno musí do košíka zapadnúť, čo spoznáte podľa cvaknutia.
• Potom už stačí vložiť košík späť do nádoby, naplniť ho a zasunúť do fritézy.

Prvé fritovanie

Po zostavení som mohla prejsť k prvej príprave jedla. Na začiatok som si zvolila jednoduchú klasiku – hranolky. Opäť som sa bez návodu nezaobišla. Po nasypaní hranoliek do košíka som prístroj zapla, zvolila automatický program a potvrdila ho stlačením otočného voliča. Fritéza potom sama behom pár minút nastavila dobu fritovania, v tomto prípade na 16 minút. Výrobca odporúča niektoré suroviny vrátane hranolčekov v polovici času premiešať, na čo vás upozorní zvuk zvončeka a blikajúca ikona na displeji. Po skončení fritovania sa ozve akustický signál.

Zhruba po dvadsiatich minútach od začiatku prípravy som z košíka vysypala hranolky krásne zlatistej farby a dostavilo sa všeobecné nadšenie. Boli nielen krásne na pohľad, ale aj neskutočne dobré a krásne chrumkavé. Naozaj by som nepoznala rozdiel medzi hranolkami z klasickej fritézy a tejto. Hranolky pripravené v klasickej teplovzdušnej rúre im potom absolútne nemôžu konkurovať.

Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL smaží, pečie, griluje a opeká

Teplovzdušná fritéza vs olejová fritéza

Rovnako ako väčšina ľudí, aj ja som mala tendenciu porovnávať teplovzdušnú fritézu s klasickou olejovou fritézou. Hneď po vybalení spotrebiča s príslušenstvom a preštudovaní návodov mi bolo jasné, že tento spotrebič toho dokáže oveľa viac a nahradí nielen fritézu, ale aj rúru a panvicu. Po dvoch týždňoch testovania to môžem potvrdiť a musím spomenúť aj niekoľko ďalších benefitov, ktoré príprava jedla v teplovzdušnej fritéze prináša:

• Je energeticky menej náročná, ako klasická rúra.
• V kuchyni je oveľa menej neporiadku. Žiadne prskanie oleja, minimum riadu, netreba drhnúť rúru.
• V absolútnej väčšine prípadov mi varenie v teplovzdušnej fritéze prišlo o poznanie rýchlejšie ako pečenie či vyprážanie.
• Celkovo mi príprava jedál prišla jednoduchšia a nemusela som väčšinou pokrmy nijako zvlášť strážiť. Fritéza mi teda šetrila dosť času aj energie, ktorú napríklad počas prázdnin musím denne vareniu venovať.

Príslušenstvo k teplovzdušnej fritéze

Spoločne s fritézou som dostala ďalšie príslušenstvo, ktoré umožňuje naplno využiť jej potenciál. Konkrétne išlo o tieto doplnky:

• Grilovací set s grilovacou doskou a ihlami na špízy
• Set na pečenie s pečiacou nádobou a košíčkami na muffiny
• Párty set s dvojvrstvovým roštom a praktickým oddeľovačom potravín

Najskôr som si hovorila, či to vôbec využijem, ale musím uznať, že fritéza vďaka týmto doplnkom získava zase o niečo multifunkčnejšie využitie. Najčastejšie som používala grilovací set a oddeľovač potravín, ktorý umožní pripraviť napríklad hranolky a zeleninu naraz bez toho, aby sa suroviny premiešali. Dvojvrstvový rošt je potom kompatibilný s ihlami na špízy a výrazne tak uľahčí ich prípravu. Fritéza vďaka tomuto príslušenstvu u nás doma nahradila nielen rúru a panvicu, ale aj kontaktný gril, ktorý pomerne často využívame.

Výmena fritovacej mriežky za grilovaciu dosku je veľmi jednoduchá, stačí ich len prehodiť a dosku zacvaknúť. Ostatné príslušenstvo už len vkladáte do fritovacieho koša, takže žiadne zložité vymieňanie sa nekoná. Na pečiacej nádobe som potom ocenila praktický držiak, ktorý výrazne uľahčuje manipuláciu.

Čo všetko sa dá v teplovzdušnej fritéze pripraviť?

• Hranolky, americké zemiaky, krokety (všetko domáce aj predpražené)
• Kurča (celé, stehná, paličky, prsia)
• Kuracie nugety, jarné závitky a ďalšie mrazené pokrmy
• Hamburger, kotlety bez kosti, bravčová pečienka
• Párky a klobásy
• Rybie filety, rybie prsty
• Morské plody
• Dezerty (koláče, muffiny, jablčné trojhránky...)
• Chlieb, rožky a ďalšie pečivo (čerstvé aj mrazené)
• Zeleninové pokrmy (grilovaná zelenina, zeleninová zmes, ratatouille...)
• Steaky
• Omelety
• Vajíčka na tvrdo

Ako sa v teplovzdušnej fritéze varí?

Počas dvojtýždňového testovania som vyskúšala celý rad pokrmov. Deti sa nemohli nabažiť hranoliek (či už mrazených, či čerstvých domácich), ja som si fritézu najviac obľúbila pri príprave kuraťa, ktoré mám veľmi rada na všetky spôsoby. Ovládanie, výmenu príslušenstva aj údržbu prístroja som si pomerne rýchlo osvojila, takže fritéza mi bola po celú dobu testovania skvelým pomocníkom.

Ako som už spomenula vyššie, najviac som ocenila úsporu času, možnosť zdravšej prípravy pokrmov a minimum neporiadku z varenia. Ďalším príjemným bodom je, že z fritézy vychádza iba minimum pary, väčšinou ani nebolo treba púšťať digestor.

Chuť pokrmov

Čo sa týka chuti pokrmov, nemám jedinú výčitku. Všetky pokrmy boli pripravené tak, ako som chcela, teda chrumkavé na povrchu a šťavnaté vnútri. Nikdy sa mi nestalo, že by mäso bolo vysušené, aj keď pri príprave kuracích paličiek ich automatický program upiekol o niečo viac, než by som chcela, čo sa ale prejavilo iba na mierne pripálenej kôrke.

Varenie bez oleja

Olej sa do tejto fritézy vôbec neleje, použijete ho iba pri príprave domácich hranoliek alebo amerických zemiakov. Tie výrobca odporúča krátko namočiť a potom zmiešať s dvomi lyžicami oleja, nechať odkvapkať a vložiť do fritézy. Pripraviť v teplovzdušnej môžete aj mäso naložené v oleji. Absolútnu väčšinu jedál som teda pripravovala úplne bez oleja a ich chuť to nijako nepoznačilo.

Kapacita fritézy

Táto teplovzdušná fritéza je vyvedená v XXL vyhotovení, takže pripraví 6 až 8 porcií. Naša domácnosť číta štyroch členov, teda sa mi nikdy nestalo, že by jej kapacita nestačila. Iba nádoba na pečenie mi prišla pomerne malá. Súprava obsahuje deväť košíčkov na muffiny, všetky naraz sa mi ale dovnútra vložiť nepodarilo (bez toho, aby boli pokrčené), takže muffiny som piekla na dvakrát.

Inšpirácia

Súčasťou balenia je aj kniha receptov, v ktorej nájdete inšpiráciu na varenie a pečenie v tejto fritéze. Zatiaľ nie je lokalizovaná do slovenčiny, ale slovenskú alebo českú verziu nájdete na stránkach výrobcu. Menšie knihy receptov nájdete aj v škatuliach s príslušenstvom a využiť možno aj praktickú aplikáciu Philips NutriU, ktorá je k stiahnutiu na Android. V tejto aplikácii nájdete nielen stovky receptov, ale aj tipy na údržbu, nákupný zoznam, videá, podporu a ďalšie.

Údržba a čistenie teplovzdušnej fritézy Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL

Údržbu našej starej olejovej fritézy som neznášala a bol to jeden z dôvodov, prečo som ju nakoniec definitívne zavrhla. Avšak táto fritéza je oproti nej v podstate bezúdržbová. Všetky odnímateľné časti totiž možno umývať v umývačke, čo je za mňa obrovské plus. Zvyšok prístroja stačí len utrieť vlhkou handričkou, v prípade znečistenia vykurovacieho telesa výrobca odporúča použiť kefu.

Záverečné hodnotenie Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL

Zdravá teplovzdušná fritéza Philips HD9867/90 AirFryer Smart XXL ma o svojich kvalitách aj o zmysle teplovzdušnej fritézy rozhodne presvedčila. Vyprážané jedlá mali svoju typickú chuť, a zároveň boli zdravšie. Grilované pokrmy chutili ako zo záhradného grilu a všetko mäso bolo vnútri krásne šťavnaté. Obľúbila som si aj ihly na prípravu špízov, ktoré v kontaktnom grile ani na panvici nikdy takto rovnomerne prepečené nepripravíte.

Ovládanie prístroja je veľmi jednoduché a intuitívne, nikdy som s nastavením žiadny problém nemala. Oceňujem, že všetky odnímateľné časti možno umývať v umývačke, vďaka čomu je údržba skutočne veľmi jednoduchá. Počas varenia navyše príliš nevzniká para ani neporiadok.

Celkovo je varenie v tejto fritéze rýchlejšie, než pri využití sporáku, grilu a rúry. Veľkým plusom sú aj automatické Smart Chef programy využívajúce inteligentný senzor, ktorý pokrmy zváži, nastaví dobu a teplotu varenia a v priebehu prípravy ich neustále kontroluje tak, aby boli dobre prepečené, chrumkavé a šťavnaté. Táto funkcia je veľmi praktická v časovej núdzi a využívala som ju predovšetkým na rýchle večere či obedy, kedy som sa s deťmi vrátila z vonku či z výletu príliš neskoro a musela som sa venovať aj iným veciam, ako vareniu. Vďaka týmto inteligentným programom mi nespočetnekrát odpadlo státie pri sporáku, čoho som si veľmi cenila.

Fritéza poteší aj nadštandardným objemom, vďaka ktorému som v nej zrazu zvládla pripraviť hranolky pre celú rodinu či celé kura. Objem je však vykúpený väčšími rozmermi, takže majitelia menších kuchýň by kvôli nim mohli mať problém s umiestnením fritézy – odporúčam si teda jej rozmery skontrolovať vopred.