Grilovacie panvice

Grilovacia panvica má svoje výhody

Pokiaľ si nemôžete z akéhokoľvek dôvodu pripraviť mäso vonku na grile, prichádza na rad grilovacia panvica. Čo by taká panvica na grilovanie mala mať?

Liatinová grilovacia panvica je základom úspechu

Okrem rovnomerného rozloženia tepla po povrchu a odolnosti voči vysokým teplotám je liatina, a najmä tá prírodná, istotou, že ste si vybrali správny materiál, z ktorého bude grilovacia panvica vyrobená.

• Prírodná liatinová panvica na grilovanie nemá chemickú vrstvu, takže sa z nej pri varení neuvoľňujú žiadne nežiaduce látky.
• Má výbornú a rovnomernú tepelnú vodivosť, čo je pri grilovaní dôležité.

Výborne poslúži panvica na grilovanie aj z iných materiálov

Liatinová panvica na grilovanie nie je jedinou možnosťou, existujú aj ďalšie kvalitné materiály, ktoré zaistia chrumkavé a kvalitne pripravené mäso.

• Keramika sa často využíva pri zdravej príprave jedla. Z tohto materiálu býva vyrábaná napríklad panvica na grilovanie zeleniny.
• Oceľ so svojou vysokou vodivosťou tepla rýchlo orestuje mäso a pripraví šťavnatý steak.
• Titán jedlo dôkladne prepečie a nepripáli. Titánová panvica na steaky si navyše stále zachováva svoj tvar.
• Nehrdzavejúca oceľ má síce horšiu vodivosť tepla a rozpálenie trvá dlhšie, no aj napriek tomu patrí medzi odolné materiály.
• Smalt oceníte pre jeho dlhú životnosť a výbornú kvalitu materiálu.
• Mramor a granit zachovávajú v potravinách všetky vitamíny, jedlo sa navyše neprichytáva.
• Hliník má výbornú tepelnú vodivosť, je však náchylnejší na poškriabanie povrchu.

Grilovacia panvica – vyberajte ju aj podľa zdroja ohrevu

Okrem klasických plynových či elektrických sporákov sú dnes na trhu aj indukčné varné dosky, ktoré poskytujú väčšiu úsporu energie a rýchlejšie rozpálenie dna. Pokiaľ ju vlastníte, je dôležité, aby na nej bola používaná grilovacia panvica so špeciálne upraveným dnom.

• Grilovacia panvica na indukciu môže mať dno vyrobené nielen z liatiny, ale aj zo smaltu, nehrdzavejúcej ocele so železnou platňou alebo zmagnetizovaného porcelánu. Pri inom type materiálu by ohrev nefungoval.
• Steaková panvica na plynový, elektrický či sklokeramický sporák môže byť vyrobená z akéhokoľvek materiálu.

Grilovacie panvice na indukciu sa tiež dajú spoznať podľa označenia symbolom cievky s niekoľkými vlnovkami nad sebou. Na grilovaciu panvicu môžete tiež priložiť magnet a zistiť, či sa prilepí.

Panvica na grilovanie a jej doplnkové vlastnosti

Využite aj ďalšie vlastnosti, ktoré môžu predĺžiť životnosť, ktorou panvica na grilovanie disponuje, a uľahčiť varenie.

• Možnosť umývania v umývačke riadu bez toho, aby došlo k strate funkčnosti a poškodeniu povrchu.
• Indikátor teploty informuje o tom, kedy sú panvice na grilovanie ideálne rozpálené.
• Niektoré typy panvice na gril s nepriľnavým povrchom môžu byť odolné aj voči používaniu kovového príboru. Túto možnosť však odporúčame vopred skontrolovať.