Papierové filter do kávovarov budete potrebovať, ak si svoju kávu pripravujete v prekvapkávači, Aeropresse, dripe či Chemexe. Sú na jedno použitie, ale na druhú stranu fungujú najlepšie. Zaujíma vás, či je lepší papierový filter na kávu bielený, alebo nebielený? A aké iné filtre okrem tých papierových možno eventuálne použiť? Čítajte ďalej.
Pokračovať
Prečo je filtrácia cez papierový filter na kávu dokonalejšia?
Papierový filter na kávu má celý rad výhod. Filtrácia kávy je cezeň, napríklad oproti french pressu, dokonalejšia. Papier neprepustí zrnká usadeniny a káva ním pekne plynulo pretečie, takže nedochádza k jej preextrahovaniu. Papierové filtre do kávovarov sú síce len na jedno použitie, ale zároveň cenovo dostupné. Jediné, čo je potrebné si ustrážiť, je, aby vám nedošli zásoby. Potom by ste ostali bez svojho obľúbeného nápoja.
Káva je zdravšia. Filtračný papier zadržuje látky, ktoré môžu zvyšovať cholesterol.
Sú jednorazové – vyhnete sa baktériám a nepríjemnému zápachu.
Nedochádza k preextrahovaniu kávy.
Neucítite medzi zubami usadeninu.
Ekologické riešenie.
Ako vybrať papierový filter na kávu
Papierový filter na kávu vyberajte podľa toho, aký prístroj na prípravu kávy používate. Pre každý sa totiž používa iný tvar a veľkosť (niekedy udávaná číselne, inokedy presne podľa priemeru filtra). Dôležitým parametrom je aj počet kusov. Väčšie balenie vychádza v prepočte na jeden papierový filter lacnejšie.
Papierový filter do prekvapkávača je košíkový (plochý) či kužeľovitý, s useknutou špičkou, najčastejšie s veľkosťou 4.
Filtračný papier pre drip (V 60) je tiež kužeľovitý, spravidla ale špicatý, s veľkosťou 2.
Papierový filter pre Aeropress je kruhový, s priemerom presne 6,35 cm.
Filter pre Chemex má špeciálny tvar a väčšiu hrúbku. Možno ale použiť aj klasické filtre číslo 2 a 4.
i
Príprava kávy je veda
Vedcom nie je zatiaľ úplne jasné prečo, ale zdá sa, že košíkový filtračný papier (skladaný) z nejakého dôvodu umožňuje trochu odlišnú extrakciu. Výsledná káva má inú chuť ako tá robená v klasickom kónickom filtri.
Papierové filtre do kávovarov – tabuľka veľkostí
Papierové filtre do kávovarov s veľkosťou 4 majú v najširšom mieste priemer 19 cm. V prípade veľkosti 2 je to 15,8 cm. Dôležitejšie je však vedieť, koľko káv v ňom možno pripraviť. V nasledujúcej tabuľke nájdete počty pre rôzne veľké prekvapkávače. Ak ich používate na iné spôsoby prípravy kávy, bude maximálny počet šálok o niečo nižší.
Velikost filtra
Počet káv
1
1
2
2 – 6
4
8 – 10
6
10+
Papierový filter na kávu a jeho tvar
Papierový filter na kávu je dostupný v rôznych tvaroch v závislosti od typu kávovaru a spôsobu prípravy nápoja.
Kónický filter sa používa pri prekvapkávačoch na kávu či napríklad v Chemexe.
Plochý filter (košíkový) je vhodný na prípravu kávy v dripe priamo do hrnčeka, ale možno ho použiť aj v kávovare.
Vrúbkový filter s rebrovaním rovnomerne distribuuje kvapalinu a je tak na prekvapkávanú kávu ideálny.
Pri vrúbkovanom filtri si pohodlne nastavíte aj jeho veľkosť. Prezrieť si ho môžete na druhom obrázku – plochý filtračný papier je tu vrúbkový.
Kónický papierový filter
Plochý (košíkový) papierový filter
Je lepší papierový filter na kávu bielený alebo prírodný?
Filtračný papier môže byť bielený alebo prírodný. To, či sa rozhodnete pre ten, či onen, je viacmenej len otázkou vašich preferencií. Niekto tvrdí, že podľa chuti kávy spozná, aký z nich bol použitý, iní zasa hovoria, že rozdiel je zanedbateľný. Dôležité skôr je, akým spôsobom bol filter vyrobený a koľko vás bude stáť.
Bielený papierový filter na kávu sa najčastejšie čistí chlórom, čo k prírode nie je práve šetrné.
Prírodný papierový filter na kávu je ekologickejší a jednoduchší na výrobu, paradoxne je ale tiež drahší.
i
Existujú aj ekologicky šetrnejšie papierové filtre do kávovarov bielené kyslíkom. Na ich obale spravidla nájdete informáciu, že neboli bielené chlórom.
Možno použiť aj niečo iné ako papierový filter na kávu?
Papierový filter na kávu nie je to jediné, čo na prípravu kávy môžete použiť. Permanentný filter do kávovaru sa vyrába buď z látky, alebo z kovu. Jeho výhodou je to, že ho môžete opakovane použiť. Kvalita filtrácie je ale závislá od kvality jeho vyhotovenia (to sa týka najmä kovových filtrov).
Bavlnený filter je lacný, usadeninu z neho ale nikdy stopercentne nevypláchnete, čo sa prejaví aj na chuti ďalšie kávy.
Oceľový filter sa dá zaobstarať napríklad pre Aeropress. Je drahý, ale vydrží vám celú večnosť.
Ako zložiť papierový filter do kávovaru?
Nepripravený papierový filter na kávu zoženiete najmä pre Chemex. Jeho zloženie zvládnete hravo aj sami. Stačí ho dvakrát preložiť a výsledný štvrťkruh roztiahnuť, aby sa z neho stal kužeľ.
Na skladaný filtračný papier návod potrebovať nebudete. Výrobcovia totiž všetku prácu urobili za vás. Jednoducho ho založíte, navlhčíte a môžete sa pustiť do prípravy.
Čím ovplyvníte rýchlosť filtrácie?
Rýchlosť filtrácie ovplyvníte hrubosťou mletia. Ak na prípravu kávy používate dripper či Chemex, úlohu bude hrať aj spôsob jej zalievania a miešania. Ak káva netečie, nesiahajte na filtračný papier a nesnažte sa ho počas extrakcie vyťahovať. Hrozí, že ho pretrhnete.
Filtrovaná káva by mala byť všeobecne jemne mletá. Príliš jemná káva však môže papierový filter upchať.
Kávu zalievajte vodou postupne a pomaly, aby extrakcia mohla prebiehať rovnomerne.
Ak káva prestane prekvapkávať, opatrne ju premiešajte miešadlom, najlepšie dreveným či plastovým.
i
Nezabudnite papierový filter na kávu najskôr navlhčiť. Vložte ho na svoje miesto a prepláchnite najlepšie vriacou vodou. Vďaka tomu priľne k stene, nahreje sa a stratí prípadnú papierovú chuť.
Skryť popis
Pomohla vám táto informácia?
Tento formulár slúži len na hodnotenie informácií v popise vyššie. Ak máte otázku k produktom, službám, doprave, či inú požiadavku, využite zákaznícku podporu.
Čo by sme v ňom mali zlepšiť? Chýba vám tu niečo? Je niečo uvedené zle? Podeľte sa.
Na vašom súkromí nám záležíMy, spoločnosť Alza.cz a.s., IČO 27082440, používame súbory cookies na zaistenie funkčnosti webu a s vaším súhlasom o. i. aj na personalizáciu obsahu našich webových stránok. Kliknutím na tlačidlo „Rozumiem“ súhlasíte s využívaním cookies a predaním údajov o správaní na webe na zobrazenie cielenej reklamy na sociálnych sieťach a reklamných sieťach na ďalších weboch.
Viac informáciíMenej informácií
Na našej webovej stránke používame 8 druhov kategórií cookies:
Technické cookies
Tie sú nevyhnutné na fungovanie webovej stránky a jej funkcií, ktoré sa rozhodnete využívať. Bez nich by naša webová stránka nefungovala, napr. by nebolo možné sa prihlásiť do používateľského účtu.
Funkčné cookies
Tieto cookies nám umožňujú zapamätať si Vaše základné voľby a vylepšujú používateľský komfort. Ide napríklad o zapamätanie si jazyka alebo možnosť zostať trvalo prihlásený.
Cookies sociálnych sietí
Tieto cookies nám umožňujú komfortne Vás prepojiť s Vaším profilom na sociálnych sieťach a napríklad Vám umožniť zdieľať produkty a služby s priateľmi a rodinou.
Personalizácia obsahu
Tieto cookies nám umožnia zobraziť Vám obsah a reklamy podľa údajov, ktoré sú o Vás dostupné tak, aby sme sa čo najlepšie trafili do Vašich potrieb. Ide najmä o to, aký obsah ste si zobrazili alebo to, na akom zariadení na naše stránky prichádzate.
Nepersonalizovaná reklama
Tieto cookies nám umožňujú zobrazovať Vám všeobecnú reklamu na produkty a služby.
Personalizovaná reklama
Vďaka týmto cookies Vám my a ?naši partneri? môžeme ponúknuť relevantné produkty a služby na mieru, a to na základe Vašich nákupov, Vášho správania a Vašich preferencií.
Meranie publika
Tieto cookies nám umožňujú optimalizovať naše stránky na Vaše komfortné používanie a to na základe toho, ako ich používate. Cieľom je zapamätať si alebo predpokladať Vaše voľby. Ide napríklad o využívanie funkcií, ich umiestnenie, správanie na stránke.
Cookies tretích strán
Tieto cookies sú cookies tretích strán, pričom viac sa o nich a o našich partneroch môžete dozvedieť tu.
Udelením súhlasu so spracovaním cookies budú na Váš prístroj, ktorý na prehliadanie webovej stránky používate, nainštalované funkčné a analytické cookies (kliknutím na tlačidlo „Rozumiem“ obe kategórie, prípadne si môžete vybrať iba jednu z kategórií kliknutím na tlačidlo „Nastavenia“). Technické cookies inštalujeme na Vaše zariadenie vždy, teda aj bez Vášho súhlasu, pretože bez nich by naša webová stránka nefungovala.
Svoj súhlas so spracovaním cookies môžete odvolať. V súvislosti so spracovaním cookies zo strany našej spoločnosti máte ďalej práva na: prístup ku cookies, vymazanie cookies, úpravu, doplnenie a opravu cookies, obmedzenie spracovania a právo podať sťažnosť na ÚOOÚ. Viac o Vašich právach.