Matcha

Čo je to matcha?

Matcha je zelený čaj, ktorý pochádza z Japonska. Oproti iným čajom je rozomletý na jemný prášok, čím konzumujete celé čajové lístky. Zelený čaj matcha má v Japonsku hlbokú tradíciu, pre účinky jeho pitia sa však začal využívať aj v modernej gastronómii. Najčastejšie sa konzumuje vo forme nápoja.

Aké má zelený čaj matcha účinky?

Zelený čaj matcha je plný priaznivých účinkov pre ľudský organizmus. Obsahuje okrem iného látku zvanú teofylín, ktorá má v správnom množstve pozitívne účinky nielen na vaše telo, ale aj na vašu myseľ.

• Matcha (mača čaj) zrýchľuje metabolizmus,
• obsahuje vysoké percento antioxidantov a aminokyselín,
• povzbudzuje telo a myseľ,
• zvyšuje koncentráciu,
• znižuje psychické aj fyzické napätie.

Matcha zelený čaj ponúka najrôznejšie spôsoby konzumácie aj v kuchyni. Môže byť napríklad súčasťou zmrzliny, čokolády, palaciniek, koláčov alebo ďalších jedál podľa vašej fantázie.

Ako pripraviť zelený čaj matcha?

Spôsob prípravy závisí od formy, ktorú si sami zvolíte. V ponuke nájdete matcha čaj na klasický čajový obrad, ako aj matchu vo forme latté, tabletiek, alebo bežného čajového nápoja.

Nápoj matcha

Matcha sa dá pripraviť jednoduchým spôsobom, kedy do šejkru alebo inej uzatvárateľnej nádoby pridáte čaj matcha v množstve podľa návodu, zalejete horúcou alebo studenou vodou a poriadne premiešate.

Čajový obrad matcha

Na klasický čajový obrad je potrebná miska (čawan), lyžička (čašaku), matcha metlička (časien) a stojan na metličku. Rozomletý matcha zelený čaj vložíte lyžičkou do misky, pomaly zalejete vodou, ktorá má teplotu 70 ° C a metličkou ručne rozšľaháte do hustej peny. Potom takto pripravený čaj pijete priamo z misky.

Čajový obrad matcha je rituál, ktorého cieľom je prepojenie zmyslov a nájdenie duševnej a telesnej harmónie. Na obrad si vyhraďte dostatok času a vykonajte ho na pokojnom a príjemnom mieste.

Zelený čaj matcha v latté

Matcha latté je nápoj, ktorý kombinuje zelený čaj matcha, mlieko a trstinový cukor. Možno ho pripraviť v studenej aj teplej verzii, a to tak, že nasypete do šejkera predpísané množstvo čaju a zalejete studenou alebo teplou vodou s maximálnou teplotou 70 °C. Potom stačí šejkerom poriadne zatriasť a nápoj je pripravený.

Nežiaduce účinky matcha čaju

Pokiaľ vás zaujíma, aké môže mať matcha (mača čaj) nežiaduce účinky, nemusíte mať obavy. Pri správnom dávkovaní by sa nemali vyskytnúť žiadne nežiaduce účinky. Napriek tomu by ste, podobne ako pri kofeíne, mali byť opatrní. Nadmerná konzumácia môže spôsobiť silné búšenie srdca, bolesť hlavy alebo nespavosť.