Kávový nápoj, ktorého základom je kvalitné espresso, navrstvené v pohári s našľahaným mliekom. Pôvod latté macchiato by sme hľadali v Taliansku, kde sa podľa povesti začalo pripravovať kvôli deťom, ktoré vyžadovali „svoju šálku kávy“. Doslovný preklad znamená „škvrnité mlieko“.
Súčasťou latte macchiato je espresso. Hrubosť kávy teda zodpovedá príprave na espresso a mala by konzistenciou pripomínať hrubú múku.
Staršie typy automatických kávovarov tak šikovné, aby pripravili toto krásne latté macchiato, nebývali. Pri súčasných už však ide o úplne iný zážitok. A to chuťovo aj vizuálne.
Latte macchiato je podávané vo vysokých pohároch s vrstvou mlieka na dne, potom vrstvou kávy a nakoniec vrstvou hustej našľahanej mliečnej peny.
i
Zaujímavosti zo sveta kávy, recepty na kávové nápoje a podrobnosti o možnostiach prípravy kávy nájdete v našej Kávovej encyklopédii.