Vyrobiť si domácu šunku nikdy nebolo jednoduchšie! Šunkovar zvládne výrobu domácej šunky ľahko a rýchlo. Stále váhate s kúpou? Nižšie sa dozviete, aké najväčšie výhody šunkovar prináša a na čo si dať pri výbere pozor.
PokračovaťVyrobiť si domácu šunku nikdy nebolo jednoduchšie! Šunkovar zvládne výrobu domácej šunky ľahko a rýchlo. Stále váhate s kúpou? Nižšie sa dozviete, aké najväčšie výhody šunkovar prináša a na čo si dať pri výbere pozor.
PokračovaťŠunkovar je nádoba, ktorá je vybavená piestami, ktoré stláčajú suroviny vnútri. Nejde teda o elektrický spotrebič, celé kúzlo vyrábania domácej šunky spočíva v stlačení mäsa počas varenia, vďaka čomu výsledná šunka drží pohromade. Šunkovar sa vkladá do hrnca s vodou s teplotou 70 – 80 °C, kde sa následne varí. Čas varenia ovplyvňuje množstvo mäsa, z ktorého je šunka vyrábaná. Každý 1 kg hmotnosti šunky vyžaduje 1,5 – 2 h varenia.
Šunka je veľmi obľúbenou údeninou. Vo väčšine šuniek ponúkaných v obchodoch však bohužiaľ narazíte na konzervanty, stabilizátory, farbivá a ďalšie látky, ktoré sú v potravine navyše. Naviac je do šunky často pridávaná dusitanová soľ, teda soľ s prímesou dusitanu sodného E250. Vďaka nemu síce šunka vydrží dlhšie chutná, čerstvá a uchová si ružovú farbu, ale samotnému ľudskému organizmu dusitan veľmi neprospieva.
Namiesto domáceho šunkovaru môžete zauvažovať aj o nákupe elektrického zaváracieho hrnca, ktorý je vďaka schopnosti udržiavať presnú teplotu, vhodnou alternatívou.
Hlavným dôvodom, prečo si ich ľudia kupujú je kvalitná domáca šunka zo šunkovaru. Vďaka domácej výrobe presne viete, aké ingrediencie šunka obsahuje, nemusíte sa obávať potravinových alergénov, farbív, konzervantov ani stabilizátorov. Na prípravu šunky v šunkovare vám stačí len mäso, soľ a trocha vody. Šunka z domáceho šunkovaru síce nevydrží tak dlho čerstvá ako tá vákuovo balená z obchodu, ale budete mať kvalitnú šunku bez škodlivín. Navyše je jej chuť tak skvelá, že s rýchlou spotrebou nebudete mať problém.
i
Na prípravu domácej šunky sa snažte použiť čo najčerstvejšie mäso
Najčastejšie sa využíva bravčové stehno či pliecko, výborná šunka sa dá vyrobiť ale aj z hovädzieho, morčacieho, kuracieho alebo králičieho mäsa. Pokiaľ máte chuť na šťavnatejší, ale aj tučnejší variant, siahnite po bravčovom bôčiku alebo krkovičke. Na spestrenie sa nebojte pridať korenie ako tymián, čierne korenie, papriku alebo cesnak, čím dosiahnete zaujímavých chuťových variantov. Ako vidíte, oplatí sa zaobstarať si šunkovar. Recepty pekne na jednom mieste nájdete aj v článku, ktorý sme pre vás pripravili. Nezabudnite sa nám pochváliť ako sa podarili!
Pokiaľ sa nemôžete rozhodnúť, ktorý bude pre vás ten najlepší šunkovar, zamerajte sa na tie najdôležitejšie vlastnosti, ktorými sú materiál, tvar, konštrukcia, tlak pružín a kapacita šunkovaru.
Najčastejšie sa šunkovary vyrábajú z nerezu, plastu alebo hliníka.
Šunkovar sa vyrába najčastejšie v tvare valca, druhým obľúbeným tvarom je kváder. Valcový aj kvádrový šunkovač funguje na rovnakom princípe, šunka sa chuťovo líšiť nebude.
Objem šunkovaru vyberajte podľa toho, koľko šunky ste schopní vy, prípadne vaši rodinní príslušníci, počas pár dní skonzumovať. Oproti tej z obchodu vydrží domáca šunka zo šunkovaru čerstvá len pár dní. Kapacita šunkovaru sa najčastejšie pohybuje v rozmedzí 0,6 – 3 kg, je možné nájsť ale aj profesionálny šunkovar určený do podnikov s oveľa väčším objemom.
Dovoľte prijať naše odporúčanie a prejdite si aj názory a skúsenosti našich zákazníkov. Šunkovar recenzie vám ponúkne množstvo užitočných rád a tipov, ktoré nikde inde nenájdete. Práve vďaka nim vyberiete (pre vás) ten najlepší šunkovar. Cena bude rozhodujúcim parametrom, a preto možno u nás filtrovať od tých najlacnejších modelov až po tie najdrahšie.
Maximálny prítlak, ktorý dokážu pružiny vyvinúť, zabezpečí, aby vyrobená šunka držala pohromade a nerozpadala sa. Typ šunkovaru známy ako šunkovar mandelína obsahuje pružiny dve, ktoré tvoria potrebný a veľmi silný tlak. Nie je však pravidlom, že len šunkovar s dvomi pružinami je tým správnym variantom. Aj šunkovar s jednou pružinou dokáže vyvinúť potrebný tlak na to, aby sa šunka nerozpadala. Priemerný tlak pri valcových modeloch sa pohybuje okolo 5 až 10 kg, oproti tomu formy na šunku s dvomi pružinami dokážu vyvinúť tlak niekoľko desiatok kilogramov.
i
Prípravu šunky vám uľahčí aj teplomer, ktorý býva súčasťou šunkovaru. Niektoré teplomery merajú len teplotu vody, presnejšie meranie dosiahnete, pokiaľ budete strážiť teplotu v strede šunky, preto je dobré obzrieť sa po šunkovare s teplomerom s tyčovou sondou. Pokiaľ šunkovar neobsahuje teplomer, je možné zakúpiť kuchynský teplomer zvlášť.
Na našej webovej stránke používame 8 druhov kategórií cookies:
Technické cookies
Tie sú nevyhnutné na fungovanie webovej stránky a jej funkcií, ktoré sa rozhodnete využívať. Bez nich by naša webová stránka nefungovala, napr. by nebolo možné sa prihlásiť do používateľského účtu.Funkčné cookies
Tieto cookies nám umožňujú zapamätať si Vaše základné voľby a vylepšujú používateľský komfort. Ide napríklad o zapamätanie si jazyka alebo možnosť zostať trvalo prihlásený.Cookies sociálnych sietí
Tieto cookies nám umožňujú komfortne Vás prepojiť s Vaším profilom na sociálnych sieťach a napríklad Vám umožniť zdieľať produkty a služby s priateľmi a rodinou.Personalizácia obsahu
Tieto cookies nám umožnia zobraziť Vám obsah a reklamy podľa údajov, ktoré sú o Vás dostupné tak, aby sme sa čo najlepšie trafili do Vašich potrieb. Ide najmä o to, aký obsah ste si zobrazili alebo to, na akom zariadení na naše stránky prichádzate.Nepersonalizovaná reklama
Tieto cookies nám umožňujú zobrazovať Vám všeobecnú reklamu na produkty a služby.Personalizovaná reklama
Vďaka týmto cookies Vám my a ?naši partneri? môžeme ponúknuť relevantné produkty a služby na mieru, a to na základe Vašich nákupov, Vášho správania a Vašich preferencií.Meranie publika
Tieto cookies nám umožňujú optimalizovať naše stránky na Vaše komfortné používanie a to na základe toho, ako ich používate. Cieľom je zapamätať si alebo predpokladať Vaše voľby. Ide napríklad o využívanie funkcií, ich umiestnenie, správanie na stránke.Cookies tretích strán
Tieto cookies sú cookies tretích strán, pričom viac sa o nich a o našich partneroch môžete dozvedieť tu.Udelením súhlasu so spracovaním cookies budú na Váš prístroj, ktorý na prehliadanie webovej stránky používate, nainštalované funkčné a analytické cookies (kliknutím na tlačidlo „Rozumiem“ obe kategórie, prípadne si môžete vybrať iba jednu z kategórií kliknutím na tlačidlo „Nastavenia“). Technické cookies inštalujeme na Vaše zariadenie vždy, teda aj bez Vášho súhlasu, pretože bez nich by naša webová stránka nefungovala.
Svoj súhlas so spracovaním cookies môžete odvolať. V súvislosti so spracovaním cookies zo strany našej spoločnosti máte ďalej práva na: prístup ku cookies, vymazanie cookies, úpravu, doplnenie a opravu cookies, obmedzenie spracovania a právo podať sťažnosť na ÚOOÚ. Viac o Vašich právach.
Ešte podrobnejšie informácie o tom ako cookies spracovávame nájdete v našich Podmienkach ochrany os. údajov.