Ako sušiť mäso?
Sušené mäso (jerky) patrí medzi najpraktickejšie a najobľúbenejšie high-protein snacky – je ľahké, skladné, dlho vydrží a skvele sa hodí na túry, do práce aj k večernému filmu. Najväčšou výhodou domácej prípravy je ale kontrola nad kvalitou surovín, chuťou aj množstvom soli či korenia, takže si jerky pripravíte presne podľa seba. Aký je správny postup, ako vybrať mäso, pripraviť marinádu a sušiť ho tak, aby bolo chutné, šťavnaté a zároveň bezpečné na konzumáciu?
Read more »