Antibakteriálna ochrana je povlak s účinnou látkou na vnútorných stenách vinotéky či chladničky, ktorý zastavuje látkovú výmenu mikroorganizmov (baktérií, plesní), a tým zabraňuje ich rastu a množeniu. Vďaka antibakteriálnej ochrane (antiBacteria) sa baktérie a plesne nemôžu preniesť na skladované víno. To platí po celú životnosť vinotéky.