Výčapné zariadenia

Aké výčapné zariadenie nájdete v ponuke?

Výčapné zariadenie vyberajte podľa príležitosti podávania nápoja a podľa toho, ako často ho budete používať. Pípa na pivo je tak k zohnaniu na veľké sudy, malé sudy, a dokonca aj na skutočne miniatúrne nádoby.

• Pípa na pivo s chladením na veľké KEG sudy, ktorých obvyklý objem je 15, 30 a 50 litrov.
• Pípa na pivo na menšie súdky, ktoré majú najčastejšie objem 5 litrov.
• Mobilná pípa na pivo na plechovky bežného typu, teda 0,33 l, 0,35 l alebo 0,5 l.

Pípa na pivo s chladením funguje vďaka tlaku

Pípa na pivo s chladením sa rozlišuje na dva druhy podľa spôsobu tvorby tlaku. Práve tlak dostáva nápoj z nádoby a cez pípu do pohára. Ktorý druh je najvhodnejšou voľbou?

Pípa na pivo s kompresorom je jednoduchšia

Pípa na pivo s kompresorom vytvára tlak tak, že do nádoby s nápojom vháňa vzduch. Toto riešenie sa ľahšie používa a hodí sa na rôzne večierky či iné ojedinelé akcie. Práve vďaka tomu, že je princíp jednoduchý, ide zároveň o prístroj vhodný do domácností. Majte však na pamäti, že pivo, ktoré načapuje pivné chladenie s kompresorom, je menej kvalitné, a preto tieto modely neodporúčame na profesionálne použitie.

Kompresor môže byť externý, ale často sa stretnete aj s integrovanými modelmi. Pípa na pivo so vstavaným kompresorom je ľahko prenosná a ľahko dostupná.

Profesionálne pivné chladenie s dôrazom na kvalitu nápoja

Pivné chladenie, ktoré využívajú reštaurácie či krčmy, tiež vyžaduje tlak. Ten je ale tvorený pomocou plynu, ktorý sa uchováva v plynových bombách. K týmto účelom sa najčastejšie používa potravinársky dusík alebo oxid uhličitý. Najlepším riešením je však biogon kombinujúci oba plyny – poskytuje najkvalitnejší nápoj.

Toto výčapné zariadenie na pivo bez kompresora načapuje chutnejšie a kvalitnejšie pivo. Aj tak je ale dobré mať pípu s kompresorom po ruke, a to v momente, kedy vám dôjde plyn.

Pivné chladenie – suché, alebo kontaktné?

Pivné chladenie vyberajte opäť podľa toho, kde a ako budete výčap používať. Suché, teda integrované chladenie využíva hliníkový blok. Ľahko sa používa, je ľahko prenosné a nevyžaduje vodu. Zároveň však spotrebuje viac energie. Vodné pivné chladenie funguje na princípe vodného kúpeľa a používa sa v krčmách a reštauráciách. Je náročnejšie na údržbu a inštaláciu, ale z dlhodobého hľadiska je výhodnejšie.

Aké ďalšie parametre zohľadniť, ak vyberáte výčapné zariadenie?

Ak hľadáte to najlepšie výčapné zariadenie, zoznámte sa aj s ďalšími bodmi, ktoré je radno zohľadniť.

Výčapné zariadenie a jeho výkon

Výčapné zariadenie má určitý chladiaci výkon. Ide o veľmi dôležitý parameter, ktorý určuje, koľko litrov piva je schopné zariadenie vychladiť. Podľa toho rozlišujeme domáce a profesionálne použitie.

1. Domáci výčap a grilovačky doplňte zariadením, ktoré má výkon 15 až 25 litrov za hodinu.
2. Na rôzne akcie a do podnikov sa hodí pípa s chladením s výkonom do 50 l za hodinu.

Keď už je reč o chladení, využiť môžete aj chladenie piva v mrazničke. Ide pochopiteľne o jednotlivé fľaše. Navlhčite obrúsky a oblepte nimi fľašu. Potom ju uložte do mrazničky.

Výčapné zariadenie – materiál a vyhotovenie

Výčapné zariadenie sa vyrába z rôznych materiálov. Čím sa riadiť? Výčap na pivo s chladením a kompresorom sa obvykle vyrába z ocele či nehrdzavejúcej ocele, keďže ide o odolnejšie materiály. Často sa stretnete s čiastočne plastovou konštrukciou. Profesionálne riešenia sú ale takmer výhradne z antikora.

Pokiaľ hľadáte prenosné pivné pípy s kompresorom, tým skôr dbajte na kvalitné vyhotovenie. Modely z lacnejších materiálov by časté prenášanie nemuseli prežiť.

Správne narážanie pre výčapné zariadenie s chladením

Výčapné zariadenie s chladením potrebuje narážač, ktorým sud narazíte. Rozlišujeme niekoľko druhov:

1. Bajonet je najpoužívanejšou narážacou hlavou. Tiež se označuje ako korb.
2. Plochý narážač je druhým najpoužívanejším narážačom. Často sa mu hovorí žehlička.
3. Kombi narážač je najmenej používaným typom. Nenechajte sa mýliť, nejde o univerzálne riešenie.
4. Narážacia hlava na 5 l súdky je samostatným typom. Prvé tri sú len na väčšie nádoby.

Hľadáte lacnejšie pípy na pivo? Bazár je miestom, kde môžete nájsť skvelé ponuky.