Dobrý deň, ako je to pri tomto výrobku s odparovaním vody počas varenia? Aj keď prevádzkové teploty sú pod bodom varu, počas varenia sa voda odparuje... Nehrozí, že klesne pod minimum a varenia sa zastaví?
Spoznajte moderný spôsob varenia metódou sous-vide
Počuli ste niekedy o sous-vide varení? Tento jedinečný spôsob varenia má mnoho výhod, vďaka ktorým dosiahnete jedinečných chutí aj vôní a vaše kulinárske umenie vyzdvihnete na profesionálnu úroveň. V čom spočíva tajomstvo tejto inovatívnej metódy sous-vide? V článku si podrobne vysvetlíme, čo je sous-vide, aké výhody metóda sous-vide prinesie do vašej kuchyne a pridáme aj skvelé sous-vide recepty.
