
Mnoho z nás sa so sezamovým semienkom stretáva iba v niektorých druhoch pečiva a to je veľká škoda. Sezamové semienko je doslova nabité zdraviu prospešnými látkami a určite by si v našich kuchyniach zaslúžilo viac pozornosti. Využiť ho môžete ako posyp domáceho pečiva, skvele sa ale hodí aj ako prísada do šalátov alebo do krémových polievok. Môžete z neho tiež ľahko vyrobiť tahini pastu, ktorá je jednou z najzákladnejších surovín av ázijskej kuchyni.


Sezamové semienka sú skvelým zdrojom zinku, selénu, medi, vitamínu B6 a vitamínu E. Práve zinok náš organizmus potrebuje na tvorbu a aktiváciu bielych krviniek. A jeho nedostatok môže viesť až k zníženiu funkčnosti imunitného systému. V 30 gramoch sezamových semienok dodáte organizmu až 20 % jeho odporúčanej dennej dávky. Sezamové semienka obsahujú aj zdravé tuky, bielkoviny, vlákninu, antioxidanty a ďalších telu prospešných látok.

Vyskúšajte sezam ako prísadu do šalátov. Po upražení má príjemnú orieškovú chuť a skvele doplní čerstvú zeleninu. Rozhodne ho tiež vyskúšajte pridať ako ozdobu krémových polievok, alebo ako posyp na domáce pečivo. Ak chcete využitie sezamových semienok posunúť na vyššiu priečku, opražte ich a rozmixujte na pastu. Vznikne tak tahini pasta, ktorá je jednou z najzásadnejších surovín ázijskej kuchyne.


Technické špecifikácie sa môžu zmeniť bez výslovného upozornenia. Obrázky majú iba informatívny charakter.