Hrubý červený kámen (zrnitost 120) - na reprofilaci ostří a úpravu poškozeného ostří. Středně hrubý zelený kámen (zrnitost 280) - na úpravu poškozeného ostří a extrémně tupých nožů. Jemný modrý kámen (zrnitost 600) - vhodný pro jemné broušení a udržování ostří.


