Vyberte prvok na stránke, ktorého sa chyba týka

Káva

0
Káva vám môže predĺžiť život. Aké je jej tajomstvo? Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Denne sa na všetkých kontinentoch vypije 2,25 miliardy...
Že ste ešte o Medzinárodnom dni kávy nepočuli? Oslávte ho spolu s nami! Tento sviatok lahodného nápoja...
Baví nás posúvať hranice smerom k vyššej kvalite, a preto sme sa rozhodli, že ku kvalitným kávovarom z...
mletá kávaAko na dobrú kávu? Preštudujte si nášho sprievodcu svetom kávy Kým si dáte šálku vašej obľúbenej kávy, prečítajte si niekoľko zaujímavých údajov o jej výrobe a príprave...
Viac článkov

alzacafé čerstvě pražená káva

Pitie kávy je súčasťou životného štýlu mnohých z nás a každodenne nám tak dodáva potrebnú energiu. Niekedy je výber tej pravej kávy vskutku alchýmia. Je lepšia Arabica alebo Robusta, prípadne ich zmes? Chuť kávy je daná aj stupňom praženia a mletia. Zistite, ako si správne vybrať tú pravú kávu, ktorá vás poteší na jazyku, alebo aké množstvo kávy môžete denne vypiť, aby ste si zachovali dobré zdravie.

Pokračovať

Druhy kávy

Existujú dva druhy kávových zŕn, každý má inú chuť a rôzny obsah kofeínu.

Arabica

Odroda Arabica je jednoznačne najpopulárnejším druhom kávy bežne používaným v kaviarňach. Pravdou je, že 70 % všetkej kávy, ktorá bola na zemi vypitá, je práve Arabica. Má pomerne vysoký obsah tuku a cukru a obsahuje 1,5 % kofeínu, čo jej dodáva jemne horkastú chuť. Preto je Arabica vhodná na prípravu väčšiny kávových zmesí.

  • Výrazná aróma.
  • Lahodná chuť.
  • Nižší obsah kofeínu.
  • Vyššia cena.

Robusta

Hoci obsahuje takmer dvakrát toľko kofeínu ako Arabica – približne 2,7 %, aj Robusta má svojich priaznivcov. Vďaka svojej horkosti a intenzívnejšej kávovej chuti sa skvele hodí na prípravu espressa alebo pravej talianskej kávy.

  • Bohatá pena.
  • Nízka cena.
  • Lepšie povzbudzujúce účinky vďaka vyššiemu obsahu kofeínu.
  • Zemitá, horká chuť.

Espresso zmesi

Dnes si už môžete vychutnať rozmanitú škálu zmesí namiešaných v rôznych pomeroch, pričom do každej z nich Arabica aj Robusta vnášajú svoje charakteristické črty. Miešanie týchto dvoch druhov káv má hneď tri dôvody:

  • Vytvorenie peny (tzv. cremy), ktorej Robusta dokáže v nápoji vykúzliť viac.
  • Vyváženie chuti, ktorá sa často používa pri niektorých kyslejších druhov Arabiky.
  • Zníženie ceny na zachovanie kvalitnej chuti a plnej arómy (napríklad 80 % Arabica a 20 % Robusta).

Na trhu dnes možno dostať tie najrôznejšie aromatizované zmesi s príchuťami ako sú čokoláda, karamel, alebo vanilka.

Stupne praženia kávy

Miera praženia kávy určuje jej chuťovú charakteristiku. Dve základné zložky sú kyslosť a horkosť. Pri pražení kávy platí, že čím viac je káva upražená, tým ustupuje kyslá chuť a nastupuje chuť horká. Zároveň, so zvyšovaním stupňa praženia, kávové zrná tmavnú.

Stupeň praženiaZložka chutiFarbaChuť kávy
Svetléveľmi kyslámierne hnedastáveľmi slabá
Škoricasilno kysláškoricováslabá
Strednékyslásvetlohnedájemná
Highmierne kyslástredne hnedástredná
Cityhorko kysláhnedáplná
Full Citymierne horkátmavšia hnedásilná
Light Frenchhorkátmavohnedáveľmi silná
Dark Frenchsilno horkáhnedočiernaextra silná
Ťažkéveľmi horkáčiernazľahka pripálená

Zelená káva

Zelená káva je káva nepražená. Chýba jej typická chuť praženej kávy, je skôr kyslá. Používa sa ako diétny a energetický nápoj. Zrná nie sú pražením ochudobnené o kyselinu chlorogenovú, preto majú antibakteriálne a antioxidačné účinky. Keďže je zelená káva oveľa tvrdšia ako káva pražená, umiestnite jej zrná pred mletím do vody, aby mohla zmäknúť. Pomleté zrná pri príprave zalejte horúcou, nie vriacou vodou. Vriaca voda by zelenú kávu obrala o antibakteriálne účinky.

Mletie kávy

Pri príprave kávy je najvhodnejšie zomlieť jej toľko, koľko priamo spotrebujete (približne 7 g kávy na jednu porciu). Mletá káva si totiž udrží svoju arómu len veľmi krátku dobu.

Typy mletia kávy

Veľmi jemné – mletie na prach sa využíva predovšetkým pri príprave tureckej kávy, ktorá sa varí v špeciálnej nádobe nazývanej džezva.

Jemné – mletie je typické na prípravu espressa.

Stredná – hrubosť mletia je používaná na prípravu filtrovanej a prekvapkávanej kávy (french press, aeropress, chemex a drip).

Hrubé – mletie je nevyhnutné na prípravu kávy Mokka.

Pomohla vám táto informácia?
Tento formulár slúži len k hodnoteniu informácií na stránke.
Pokiaľ máte otázku, či požiadavku, využite zákaznickú podporu.
Chýba Vám niečo? Je niečo uvedené zle?

Najpredávanejšie

1.
AlzaCafé, zrnková, 250 g Na sklade > 10 ks a na predajni Bratislava - centrála
Zrnková káva – zrnková, 250g, 100 % Arabica, Južná a Stredná Amerika, 1ks
-30%
€9,90
€6,90

2.
De'Longhi Espresso Classic, zrnková, 250 g Na sklade > 10 ks a na predajni Bratislava - centrála
Káva – zrnková, 250g, 40 % Arabica 60 % Robusta, Južná a Stredná Amerika, 1ks
€6,50

3.
Lavazza Top Class, zrnková, 1 000 g Na sklade > 10 ks a na predajni Bratislava - centrála
Káva – zrnková, 1000g, 70 % Arabica 30 % Robusta, Indonesie, 1ks
€18,90

Ďalšie najpredávanejšie
123 ...
121 položiek
Ľudová voľba
ILLY Roasted Coffe, zrnková, 250g
Káva – zrnková, 250g, 100% Arabica, 1ks

€8,80 bez DPH €7,33
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: EAN5015
Zlatá stredná cesta
Lavazza Top Class, zrnková, 1 000 g
Káva – zrnková, 1000g, 70 % Arabica 30 % Robusta, Indonesie, 1ks

€18,90 bez DPH €15,75
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0007
Pre náročných
Piazza d' Oro Estremo, zrnková, 1000 g
Káva – zrnková, 1000g, zmes, Centrálna Amerika a Uganda, 1ks

€27,90 bez DPH €23,25
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 5 ks
Objednávací kód: KAV0015
AlzaCafé, zrnková, 250 g
Zrnková káva – zrnková, 250g, 100 % Arabica, Južná a Stredná Amerika, 1ks

AlzaCafé, zrnková, 250 g - Zrnková káva
-30%
-30% €9,90
€6,90 bez DPH €5,75
Kúpiť
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: ALZcafe02
De'Longhi Espresso Classic, zrnková, 250 g
Káva – zrnková, 250g, 40 % Arabica 60 % Robusta, Južná a Stredná Amerika, 1ks

€6,50 bez DPH €5,42
Kúpiť
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: EAN5018a
Segafredo Espresso Casa, zrnková, 1000g
Káva – zrnková, 1000g, 60% Arabica 40% Robusta, Brazília, 1ks

€11,90 bez DPH €9,92
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: EAN5052b
Segafredo Intermezzo, zrnková, 1000 g
Káva – zrnková, 1000g, zmes, Brazília, 1ks

€10,39 bez DPH €8,66
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: EAN5052r
AlzaCafé, zrnková, 1000 g
Zrnková káva – 1000g, 100% Arabica, Južná a Stredná Amerika, 1ks

AlzaCafé, zrnková, 1000 g - Zrnková káva
-50%
-50% €23,90
€11,90 bez DPH €9,92
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: ALZcafe01
Lavazza Oro, zrnková, 1000 g
Káva – zrnková, 1000g, 100% Arabica, Etiópia, 1ks

€16,90 bez DPH €14,08
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0010
Izzo Gold, zrnková, 1000g
Káva – zrnková, 1000g, 100% Arabica, 1ks

€20,90 bez DPH €17,42
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: KAV0002
Lavazza Qualita Rossa, zrnková, 1000 g
Káva – zrnková, 1000g, 40% Arabica 60% Robusta, Brazília a Afrika, 1ks

Lavazza Qualita Rossa, zrnková, 1000 g - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €14,69 bez DPH €12,24
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0004
Lavazza Super Crema, zrnková, 1000g
Káva – zrnková, 1000g, 60% Arabica 40% Robusta, Brazília a Indonézia, 1ks

Lavazza Super Crema, zrnková, 1000g - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €18,78 bez DPH €15,65
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: KAV0006
Lavazza Espresso, zrnková, 1 000 g
Káva – zrnková, 1000g, 100% Arabica, Brazília, 1ks

Lavazza Espresso, zrnková, 1 000 g - Káva
Kúp viac, zaplať menej
-15%
-15% €23
Od €19,44 bez DPH €16,20
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0083
Lucaffé Espresso Bar, zrnková, 1000 g
Káva – zrnková, 1000g, zmes, 1ks

€15,90 bez DPH €13,25
Kúpiť
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: EAN5100d
Lavazza Espresso Perfetto, zrnková, 1000 g
Káva – zrnková, 1000g, 70% Arabica 30% Robusta, Etiópia, 1ks

€17,90 bez DPH €14,92
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0008
Lavazza Crema e Aroma, zrnková, 1000 g
Káva – zrnková, 1000g, 50% Arabica 50% Robusta, 1ks

Lavazza Crema e Aroma, zrnková, 1000 g - Káva
Kúp viac, zaplať menej
-18%
-18% €16,90
Od €13,86 bez DPH €11,55
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: KAV0080
Piazza d´Oro Forza, zrnková, 1000 g
Káva – zrnková, 1000g, 70% Arabica 30% Robusta, Indonézia, 1ks

€22,90 bez DPH €19,08
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 5 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0011
Lavazza Crema Dolce, zrnková, 1000g
Káva – zrnková, 1000g, 80% Arabica 20% Robusta, 1ks

€15,90 bez DPH €13,25
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: KAV0025
Jacobs Kronung Selection, zrnková, 1000 g
Káva – zrnková, 1000g, zmes

€11,90 bez DPH €9,92
Kúpiť
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: JACKA001
Lavazza Gold Selection, zrnková, 1000g
Káva – zrnková, 1000g, 80% Arabica 20% Robusta, Brazília a Indonézia, 1ks

€20,90 bez DPH €17,42
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0081
Lavazza Tierra, zrnková, 1000g
Káva – zrnková, 1000g, 100% Arabica, Honduras, Kolumbia a Peru, 1ks

€19,90 bez DPH €16,58
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: KAV0082
Lavazza Caffe Crema Dek, zrnková, 500g
Káva – zrnková, 500g, 100% Arabica bez kofeínu, Ázia, 1ks

Lavazza Caffe Crema Dek, zrnková, 500g - Káva
Kúp viac, zaplať menej
-23%
-23% €11,50
Od €8,81 bez DPH €7,34
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: LAVKA002
Vergnano Espresso Bar, zrnková, 1000 g
Káva – zrnková, 1000g, 80% Arabica 20% Robusta, Stredná Amerika a Afrika, 1ks

€16,90 bez DPH €14,08
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0012
Tchibo Espresso Sicilia, zrnková, 500 g
Káva – zrnková, 500g, 80% Arabica 20% Robusta, 1 ks

Tchibo Espresso Sicilia, zrnková, 500 g - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €8,09 bez DPH €6,74
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: TCHACC14

Káva

Káva

Niet divu, že je káva hneď po oleji druhou najobchodovanejšou komoditou na svete. Každý deň nás prebúdza k životu, a keď to potrebujeme, pomáha nám sústrediť sa na 100 %. Konzumácia kávy v rozumnom množstve nám ale prináša nielen to, dokáže napríklad aj pozitívne pôsobiť na naše zdravie.

História kávy

Za pravlasť kávy sa považuje etiópska provincia Kaffa, odkiaľ boli počas vojnových výprav dovezené kríky kávovníka do Jemenu etiópskymi bojovníkmi v 13. a 14. storočí. Pitie kávy sa z oblasti Arabského polostrova rozšírilo do blízkych krajín Orientu už v 15. storočí. V roku 1517 potom priviezla turecká armáda kávu z Egypta do Carihradu (dnešného Istanbulu). Časom sa konzumácia kávy stala v Turecku vášňou a postupne sa tento zvyk rozšíril aj do ostatných európskych krajín.

Zaujímavosti o káve

Káva je v skutočnosti ovocie

Keď si vychutnávate latte, pijete vlastne ovocie. Bôby kávovníka sú totiž jedlé plody, ktoré vnútri ukrývajú kávové zrná, z ktorých sa káva pripravuje.

Káva sa kedysi nepila, ale jedla

Prvé africké kmene z kávy nepripravovali lahodný nápoj, aký poznáme dnes. Zmiešaním kávového zrna s tukom vytvárali energetické guľôčky, ktoré sa neskôr žuli a dodávali tak telu kofeín.

Cibetková káva

Cibetková káva sa pripravuje z trusu cibetiek, čo sú malé šelmy žijúce v Ázii, Afrike, alebo aj južnej Európe. Cibetky sú síce mäsožravé, sladkým kávovým bôbom však neodolajú. Akonáhle cibetka kávový bôb zje, prejde jej tráviacim traktom takmer neporušený. V jej žalúdku však dôjde k fermentácii kávového bôbu, a práve tento proces dodáva výslednej káve nezameniteľnú chuť a špecifickú arómu.

Účinky kávy na zdravie

Okrem toho, že káva udržuje vašu myseľ bdelú, má aj mnoho blahodarných účinkov na telo.

Káva ako liek

Je všeobecne známe, že káva v našom organizme pôsobí ako antioxidant. Posilňuje tak nervový a imunitný systém a pomáha predchádzať predčasnému starnutiu. Mnoho odborníkov navyše uvádza, že primeraná denná konzumácia kávy (3 – 5 šálok kávy) zabraňuje vzniku Alzheimerovej choroby a znižuje nebezpečenstvo nádorového bujnenia.

Káva ako škodca

Aj napriek všetkým jej pozitívam môže káva viac brať, než dávať. Pre veľký obsah návykového kofeínu si na káve môžete veľmi rýchlo vypestovať nechcenú závislosť. Nadmernou konzumáciou kávy si môže ublížiť každý. Neprimerané množstvo kofeínu totiž spôsobuje nervozitu a nesústredenosť, dokonca môže zvýšiť pravdepodobnosť infarktu.

Spôsoby prípravy kávy

Espresso – prúd vody je pri príprave espressa pod vysokým tlakom rýchlo tlačený cez jemne mletú, praženú kávu, ktorá musí byť pevne stlačená. S použitím čerstvej kávy a správneho tlaku vody docielite kávu s pevnou vrstvou peny na povrchu. Espresso je silnejšie a má výraznejšiu chuť ako prekvapkávaná káva.

Cappucino – do jednej tretiny šálky najprv pripravte espresso, druhú tretinu šálky naplňte mliekom z kanvičky. Potom v kanvičke ohrejte plnotučné mlieko a ušľahajte ho na mliečnu penu, tou potom doplňte poslednú tretinu šálky.

Turecká káva – podľa originálnej tureckej receptúry sa nápoj pripravuje v medených džezvách. Približne dve čajové lyžičky jemne mletej kávy sa nasypú do džezvy spoločne s jednou lyžičkou cukru a zalejú sa vodou. Zmes sa potom privedie k varu a následne servíruje.

Káva Mocca – Moka sa pripravuje v špeciálnych Moka kanvičkách. Po otvorení kanvičky do sitka nasypte 7 g kávy na jednu šálku a do spodnej časti nalejte vodu. Potom Moka kanvičku umiestnite nad plameň a nechajte paru prejsť do jej hornej časti. Takto pripravenú kávu potom môžete podávať.

Pomohla vám táto informácia?
Tento formulár slúži len k hodnoteniu informácií na stránke.
Pokiaľ máte otázku, či požiadavku, využite zákaznickú podporu.
Chýba Vám niečo? Je niečo uvedené zle?

Zadajte názov tovaru

Poznámka:

Pred 13 min. kúpila Monika, Bratislava - Staré Mesto
Pred 13 min. kúpila Monika, Bratislava - Staré Mesto
Pred 34 min. kúpil Peter, Bratislava
 
Lavazza Qualita Rossa, zrnková, 1000 g Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
€14,90



Pred 3 hodinami kúpil Matúš, Bratislava
Pred 7 hodinami kúpil Tomáš, Bratislava - Petržalka
Pred 10 hodinami kúpila Andrea, Komoča
 
AlzaCafé, zrnková, 250 g Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
€6,90



Pred 11 hodinami kúpil zákazník, Prievidza
 
AlzaCafé, zrnková, 250 g Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
€6,90



Pred 11 hodinami kúpila Zdenka, Nitrianske Pravno
 
De'Longhi Espresso Classic, zrnková, 250 g Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
€6,50



Pred 12 hodinami kúpil Gašpar, Senec
 
De'Longhi Espresso Classic, zrnková, 250 g Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
€6,50



Pred 12 hodinami kúpila firma, Michalovce 1
 
De'Longhi Espresso Classic, zrnková, 250 g Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
€6,50



Pred 14 hodinami kúpil Slavomír, Bratislava - Ružinov
 
Lavazza Top Class, zrnková, 1 000 g Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
€18,90



Pred 14 hodinami kúpil Karol, Veličná
 
De'Longhi Espresso Classic, zrnková, 250 g Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
€6,50




Skúste nové Alza Premium Moja Alza Prihlásiť Ako nakúpiť
WEB2