Doručujeme aj v sobotu a v nedeľu. Až k vám domov alebo na ktorúkoľvek predajňu.

Káva

0
Káva vám môže predĺžiť život. Aké je jej tajomstvo? Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Denne sa na všetkých kontinentoch vypije 2,25 miliardy...
Že ste ešte o Medzinárodnom dni kávy nepočuli? Oslávte ho spolu s nami! Tento sviatok lahodného nápoja...
Baví nás posúvať hranice smerom k vyššej kvalite, a preto sme sa rozhodli, že ku kvalitným kávovarom z...
mletá kávaAko na dobrú kávu? Preštudujte si nášho sprievodcu svetom kávy Kým si dáte šálku vašej obľúbenej kávy, prečítajte si niekoľko zaujímavých údajov o jej výrobe a príprave...
Viac článkov

Pitie kávy je súčasťou životného štýlu mnohých z nás a každodenne nám tak dodáva potrebnú energiu. Niekedy je výber tej pravej kávy vskutku alchýmia. Je lepšia Arabica alebo Robusta, prípadne ich zmes? Chuť kávy je daná aj stupňom praženia a mletia. Zistite, ako si správne vybrať tú pravú kávu, ktorá vás poteší na jazyku, alebo aké množstvo kávy môžete denne vypiť, aby ste si zachovali dobré zdravie.

Pokračovať

Druhy kávy

Existujú dva druhy kávových zŕn, každý má inú chuť a rôzny obsah kofeínu.

Arabica

Odroda Arabica je jednoznačne najpopulárnejším druhom kávy bežne používaným v kaviarňach. Pravdou je, že 70 % všetkej kávy, ktorá bola na zemi vypitá, je práve Arabica. Má pomerne vysoký obsah tuku a cukru a obsahuje 1,5 % kofeínu, čo jej dodáva jemne horkastú chuť. Preto je Arabica vhodná na prípravu väčšiny kávových zmesí.

  • Výrazná aróma.
  • Lahodná chuť.
  • Nižší obsah kofeínu.
  • Vyššia cena.

Robusta

Hoci obsahuje takmer dvakrát toľko kofeínu ako Arabica – približne 2,7 %, aj Robusta má svojich priaznivcov. Vďaka svojej horkosti a intenzívnejšej kávovej chuti sa skvele hodí na prípravu espressa alebo pravej talianskej kávy.

  • Bohatá pena.
  • Nízka cena.
  • Lepšie povzbudzujúce účinky vďaka vyššiemu obsahu kofeínu.
  • Zemitá, horká chuť.

Espresso zmesi

Dnes si už môžete vychutnať rozmanitú škálu zmesí namiešaných v rôznych pomeroch, pričom do každej z nich Arabica aj Robusta vnášajú svoje charakteristické črty. Miešanie týchto dvoch druhov káv má hneď tri dôvody:

  • Vytvorenie peny (tzv. cremy), ktorej Robusta dokáže v nápoji vykúzliť viac.
  • Vyváženie chuti, ktorá sa často používa pri niektorých kyslejších druhov Arabiky.
  • Zníženie ceny na zachovanie kvalitnej chuti a plnej arómy (napríklad 80 % Arabica a 20 % Robusta).

Na trhu dnes možno dostať tie najrôznejšie aromatizované zmesi s príchuťami ako sú čokoláda, karamel, alebo vanilka.

Stupne praženia kávy

Miera praženie kávy určuje jej chuťovú charakteristiku. Dve základné zložky sú kyslosť a horkosť. Pri pražení kávy platí, že čím viac je káva upražená, tým ustupuje kyslá chuť a nastupuje chuť horká. Zároveň, so zvyšovaním stupňa praženia, kávové zrná tmavnú.

Stupeň praženia Zložka chuti Farba Chuť kávy
Svetlé veľmi kyslá mierne hnedastá veľmi slabá
Škorica silno kyslá škoricová slabá
Stredné kyslá svetlohnedá jemná
High mierne kyslá stredne hnedá stredná
City horko kyslá hnedá plná
Full City mierne horká tmavšia hnedá silná
Light French horká tmavohnedá veľmi silná
Dark French silno horká hnedočierna extra silná
Ťažké veľmi horká čierna zľahka pripálená

Zelená káva

Zelená káva je káva nepražená. Chýba jej typická chuť praženej kávy, je skôr kyslá. Používa sa ako diétny a energetický nápoj. Zrná nie sú pražením ochudobnené o kyselinu chlorogenovú, preto majú antibakteriálne a antioxidačné účinky. Keďže je zelená káva oveľa tvrdšia ako káva pražená, umiestnite jej zrná pred mletím do vody, aby mohla zmäknúť. Pomleté zrná pri príprave zalejte horúcou, nie vriacou vodou. Vriaca voda by zelenú kávu obrala o antibakteriálne účinky.

Mletie kávy

Pri príprave kávy je najvhodnejšie zomlieť jej toľko, koľko priamo spotrebujete (približne 7 g kávy na jednu porciu). Mletá káva si totiž udrží svoju arómu len veľmi krátku dobu.

Typy mletia kávy

Veľmi jemné – mletie na prach sa využíva predovšetkým pri príprave tureckej kávy, ktorá sa varí v špeciálnej nádobe nazývanej džezva.

Jemné – mletie je typické na prípravu espressa.

Stredná – hrubosť mletia je používaná na prípravu filtrovanej a prekvapkávanej kávy (french press, aeropress, chemex a drip).

Hrubé – mletie je nevyhnutné na prípravu kávy Mokka.

Pomohla vám táto informácia?
Tento formulár slúži len k hodnoteniu informácií na stránke.
Pokiaľ máte otázku, či požiadavku, využite zákaznickú podporu.
Chýba Vám niečo? Je niečo uvedené zle?

Najpredávanejšie

1.
De'Longhi Espresso Classic, 250g, zrnková Na sklade > 10 ks a na predajni Bratislava - centrála
Káva 250g zrnková káva
€7,69

2.
Lavazza Top Class, 1000 g, zrnková Na sklade > 10 ks a na predajni Bratislava - centrála
Káva 1 kg, zrno, zmes 70 % Arabica a 30 % ázijskej kávy Robusta, s excelentnou chuťou a bohatou arómou, ktorá navyše vytvára veľmi dobrú penu
Od €17,76

3.
Káva 1 kg, zrno
Od €15,96

Ďalšie najpredávanejšie
123 ...
116 položiek
Ľudová voľba
ILLY stredne pražená, 250 g, zrnková
Káva – stredne pražená, 250 g

Zrnková káva illy predstavuje správnu voľbu pre tých, ktorí preferujú lahodnú chuť čerstvo namletej kávy. Je zmesou deviatich druhov kávy Arabica a obsahuje nízke množstvo kofeínu.

ILLY stredne pražená, 250 g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €7,91 bez DPH €6,59
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 5 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: EAN5015
Zlatá stredná cesta
Lavazza Top Class, 1000 g, zrnková
Káva 1 kg, zrno, zmes 70 % Arabica a 30 % ázijskej kávy Robusta, s excelentnou chuťou a bohatou arómou, ktorá navyše vytvára veľmi dobrú penu

Top Class je medzi kávami Lavazza skutočnou špičkou nielen podľa mena. Doprajte si kávu jemnej chuti s minimom horkosti a výraznou arómou, ktorá...

Lavazza Top Class, 1000 g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €17,76 bez DPH €14,80
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0007
Pre náročných
Piazza d' Oro Estremo, 1000g, zrnková
Káva - 1kg, zrno, zmes Arabiky z centrálnej Ameriky a Robusty z Ugandy, vhodná pre mliečne varianty kávy, podtóny: čučoriedky, klinček

Piazza d'Oro Estremo napĺňa predstavu o dokonalej káve. Zrná Arabiky z centrálnej Ameriky a Robusty z nespútanej Ugandy doputovala až sem, aby vo vašej šálke roztancovali výnimočný chuťový zážitok....

Piazza d' Oro Estremo, 1000g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €25,94 bez DPH €21,62
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 5 ks
Objednávací kód: KAV0015
De'Longhi Espresso Classic, 250g, zrnková
Káva 250g zrnková káva

 Jedinečná káva od popredného výrobcu DéLonghi naplní váš deň priaznivou energiou a pohodou. Vychutnajte si šálku výborného espressa a...

€7,69 bez DPH €6,41
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: EAN5018a
Lavazza Oro, 1000 g, zrnková
Káva 1 kg, zrno
Stredne pražená zrnková káva Lavazza Oro, 100 % Arabica so sladkou, intenzívnou chuťou a nezameniteľnou arómou. Intenzívna aromatická chuť pre...

Lavazza Oro, 1000 g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €15,96 bez DPH €13,30
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade 3 ks
Objednávací kód: KAV0010
Lavazza Espresso Perfetto, 1000 g, zrnková
Káva 1 kg, zrno, zmes 70 % Arabica a 30 % Robusta, chuť aj aróma pravého talianskeho espressa, krémového kapučína či chutného latte macchiata

Káva Espresso Perfetto je zmes zrnkovej kávy veľmi výraznej a plnej chuti, stredne praženej exkluzívnej zmesi 70 % Arabica a 30 % Robusta od...

Lavazza Espresso Perfetto, 1000 g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €16,64 bez DPH €13,87
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0008
Alzacafé 250g Čerstvo pražená 100% Arabica
Zrnková káva – 250g, zrno – zmes 100% čerstvo pražená Arabica

V úzkej spolupráci s najväčšou českou pražiarňou sa nám podarilo vybrať absolútne unikátnu zmes pôvodom z Južnej a Strednej Ameriky, vďaka ktorej vznikla nová vynikajúca káva – AlzaCafé.

€9,90 bez DPH €8,25
Kúpiť
Na sklade 1 ks
Objednávací kód: ALZcafe02
Alzacafé 1000 g Čerstvo pražená 100 % Arabica
Zrnková káva – 1000g, zrno – zmes 100% čerstvo praženej Arabica
AlzaCafé 1000 g ponúka úplne vyváženú, plnú kávu bez akejkoľvek kyslosti, ktorá vyniká predovšetkým svojou čokoládovou chuťou s vôňou po lieskových orieškoch.

Alzacafé 1000 g Čerstvo pražená 100 % Arabica - Zrnková káva
-50%
-50% €23,90
€11,90 bez DPH €9,92
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: ALZcafe01
Lavazza Qualita Rossa, 1000g, zrnková
Káva 1kg, zrno, zmes 40 % Arabica a 60 % Robusta, typická svojou príjemnou smotanovou chuťou

Unikátna, perfektne vyvážená zmes lahodnej kávy Qualita Rossa. Africká Robusta dodáva tejto káve nezameniteľnú arómu a čokoládovú chuť. Brazílska...

Lavazza Qualita Rossa, 1000g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €13,86 bez DPH €11,55
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0004
Lavazza Espresso, 1000 g, zrnková
Káva zmes tých najkvalitnejších kávových zŕn 100 % brazílskej arabiky

 Lavazza Espresso je stredne pražená káva s plnou chuťou pravého talianskeho espressa. Táto excelentná...

Lavazza Espresso, 1000 g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €18,50 bez DPH €15,42
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0083
DeLonghi Espresso Classic, 1000 g, zrnková
Káva 1 kg zrnková káva

 Jedinečná káva Kimbo Classic naplní váš deň priaznivou energiou a pohodou. Vychutnajte si šálku výbornej kávy a začnite každé ráno s úsmevom....

DeLonghi Espresso Classic, 1000 g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €18,50 bez DPH €15,42
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: EAN5018
Lavazza Gold Selection, 1000 g, zrnková
Káva espreso s príjemnou a intenzívnou chuťou, znamenitá káva so skvostnou krémou a stredným obsahom kofeínu, Lavazza Gold Selection je kvalitná zmes z 80 % Arabici (Brazilie a centrálne Amerika) a 20 % indonézska Robusta

Lahodná zrnková káva Lavazza Gold Selection v lákavom balení s objemom 1000 g vás veľmi milo prekvapí svojou príjemnou a intenzívnou chuťou. Ide...

Lavazza Gold Selection, 1000 g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €20,44 bez DPH €17,03
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: KAV0081
Lucaffé Mr.Exclusive 100 % Arabica, 1000 g, zrnková
Káva zrnková, 1000 g, 140 x 100 x 350 cm

Káva Mr. Exlusive je 100 % Arabica pražená z rovnomerne rozdelených a triedených kávových zŕn. Toto hľadisko je viditeľné už pri prvom pohľade na...

Lucaffé Mr.Exclusive 100 % Arabica, 1000 g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €23,16 bez DPH €19,30
Kúpiť
Na sklade > 5 ks
Objednávací kód: EAN5100f
Lavazza Crema e Aroma, 1000 g, zrnková
Káva zrnková, káva Lavazza Crema é Aróma je zmesou 50 % arabiky a 50 % robusty

Kvalitná a veľmi obľúbená zrnková káva Lavazza Crema e Aróma je zložená z 50 % z arabicy a z 50 % z robusty. Vďaka jemnému praženiu má káva...

Lavazza Crema e Aroma, 1000 g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €13,86 bez DPH €11,55
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0080
Piazza d'Oro Forza, 1000g, zrnková
Káva 1kg, zrno, 100% Arabica, vhodná na prípravu všetkých nápojov s espresso základom, Cappuccino, Caffé Latté, podtóny makadamové orechy, vlašské orechy, mandarínky

 Každý z nás určite pozná ten okamih, kedy sa cíti vyčerpaný a bez energie. Najlepším spôsobom ako zlomiť tento nedostatok z...

Piazza d'Oro Forza, 1000g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €22,24 bez DPH €18,53
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 5 ks
a na predajni Bratislava - centrála
Objednávací kód: KAV0011
Lavazza Tierra, 1000 g, zrnková
Káva – 100% Arabica so zmesou pochádzajúcou len z troch plantáží v Hondurase, Kolumbii a Peru, táto káva si zakladá na celosvetovom a veľmi významnom programe Fair Trade a je zapojená do programu Rainforest Alliance

Zrnková káva Lavazza Tierra je 100 % arabica vyrobená z kvalitných zmesí káv pochádzajúcich z troch plantáží v Hondurase, Kolumbii a Peru.

Lavazza Tierra, 1000 g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €18,58 bez DPH €15,48
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 5 ks
Objednávací kód: KAV0082
Lucaffé Mamma Lucia, 1000 g, zrnková
Káva – zrnková, 1000g, 140×100×350cm

Zrnková káva Lucaffé Mamma Lucia bola vytvorená špeciálne pre použitie v gastronómii. Kvalitná káva s vynikajúcim pomerom ceny a vlastností.

Lucaffé Mamma Lucia, 1000 g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €12,92 bez DPH €10,77
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 5 ks
Objednávací kód: EAN5100b
Lavazza Grand Espresso, 1000 g, zrnková
Káva 1 kg, zrno, zmes 40 % Arabica a 60 % Robusta, vysoký podiel najakostnejších kávových zŕn Arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky
Nechajte sa unášať na vlnách pohody, ktorú vytvára kvalitná talianska káva Grand Espresso. Vysoký podiel najakostnejších kávových zŕn Arabiky zo...

Lavazza Grand Espresso, 1000 g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €16,64 bez DPH €13,87
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade 5 ks
Objednávací kód: KAV0005
Vergnano Espresso Bar, 1000g zrnková
Káva 1kg, zrno, 80% Arabica a 20% Robusta, káva s plným telom a hustou penou

Každý z nás určite pozná ten okamih, kedy sa cítite vyčerpaní a bez energie. Najlepším spôsobom ako zlomiť tento nedostatok plynúce z...

Vergnano Espresso Bar, 1000g zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €15,88 bez DPH €13,23
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: KAV0012
Segafredo Espresso Casa, 1 000 g, zrnková
Káva 1kg, zrnková, 60% arabika, 40% robusta

Segafredo Espresso Casa je zmesou tých najkvalitnejších kávových zŕn Arabica a Robusta, špeciálne vybraných ku zvýrazneniu chuti kávy typu Espresso.

Segafredo Espresso Casa, 1 000 g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €10,70 bez DPH €8,92
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 10 ks
Objednávací kód: EAN5052b
Piazza d'Oro Dolce, 1000g, zrnková
Káva – 1kg, zrno, 100% Arabica z Centrálnej Ameriky a Brazílie, vhodná na prípravu espressa, podtóny: arašidy, mliečna čokoláda

Piazza d'Oro Dolce napĺňa predstavu o dokonalej káve. Z ponuky výrobcu ide o najsvetlejšie pražené zrná 100 % Arabiky, ktoré pochádzajú zo Strednej Ameriky a Brazílie.

Piazza d'Oro Dolce, 1000g, zrnková - Káva
Kúp viac, zaplať menej
Od €24,08 bez DPH €20,07
Kúpiť
Akciová cena
Na sklade > 5 ks
Objednávací kód: KAV0017

Káva

Niet divu, že je káva hneď po oleji druhou najobchodovanejšou komoditou na svete. Každý deň nás prebúdza k životu, a keď to potrebujeme, pomáha nám sústrediť sa na 100 %. Konzumácia kávy v rozumnom množstve nám ale prináša nielen to, dokáže napríklad aj pozitívne pôsobiť na naše zdravie.

História kávy

Za pravlasť kávy sa považuje etiópska provincia Kaffa, odkiaľ boli počas vojnových výprav dovezené kríky kávovníka do Jemenu etiópskymi bojovníkmi v 13. a 14. storočí. Pitie kávy sa z oblasti Arabského polostrova rozšírilo do blízkych krajín Orientu už v 15. storočí. V roku 1517 potom priviezla turecká armáda kávu z Egypta do Carihradu (dnešného Istanbulu). Časom sa konzumácia kávy stala v Turecku vášňou a postupne sa tento zvyk rozšíril aj do ostatných európskych krajín.

Zaujímavosti o káve

Káva je v skutočnosti ovocie

Keď si vychutnávate latte, pijete vlastne ovocie. Bôby kávovníka sú totiž jedlé plody, ktoré vnútri ukrývajú kávové zrná, z ktorých sa káva pripravuje.

Káva sa kedysi nepila, ale jedla

Prvé africké kmene z kávy nepripravovali lahodný nápoj, aký poznáme dnes. Zmiešaním kávového zrna s tukom vytvárali energetické guľôčky, ktoré sa neskôr žuli a dodávali tak telu kofeín.

Cibetková káva

Cibetková káva sa pripravuje z trusu cibetiek, čo sú malé šelmy žijúce v Ázii, Afrike, alebo aj južnej Európe. Cibetky sú síce mäsožravé, sladkým kávovým bôbom však neodolajú. Akonáhle cibetka kávový bôb zje, prejde jej tráviacim traktom takmer neporušený. V jej žalúdku však dôjde k fermentácii kávového bôbu, a práve tento proces dodáva výslednej káve nezameniteľnú chuť a špecifickú arómu.

Účinky kávy na zdravie

Okrem toho, že káva udržuje vašu myseľ bdelú, má aj mnoho blahodarných účinkov na telo.

Káva ako liek

Je všeobecne známe, že káva v našom organizme pôsobí ako antioxidant. Posilňuje tak nervový a imunitný systém a pomáha predchádzať predčasnému starnutiu. Mnoho odborníkov navyše uvádza, že primeraná denná konzumácia kávy (3 – 5 šálok kávy) zabraňuje vzniku Alzheimerovej choroby a znižuje nebezpečenstvo nádorového bujnenia.

Káva ako škodca

Aj napriek všetkým jej pozitívam môže káva viac brať, než dávať. Pre veľký obsah návykového kofeínu si na káve môžete veľmi rýchlo vypestovať nechcenú závislosť. Nadmernou konzumáciou kávy si môže ublížiť každý. Neprimerané množstvo kofeínu totiž spôsobuje nervozitu a nesústredenosť, dokonca môže zvýšiť pravdepodobnosť infarktu.

Spôsoby prípravy kávy

Espresso – prúd vody je pri príprave espressa pod vysokým tlakom rýchlo tlačený cez jemne mletú, praženú kávu, ktorá musí byť pevne stlačená. S použitím čerstvej kávy a správneho tlaku vody docielite kávu s pevnou vrstvou peny na povrchu. Espresso je silnejšie a má výraznejšiu chuť ako prekvapkávaná káva.

Cappucino – do jednej tretiny šálky najprv pripravte espresso, druhú tretinu šálky naplňte mliekom z kanvičky. Potom v kanvičke ohrejte plnotučné mlieko a ušľahajte ho na mliečnu penu, tou potom doplňte poslednú tretinu šálky.

Turecká káva – podľa originálnej tureckej receptúry sa nápoj pripravuje v medených džezvách. Približne dve čajové lyžičky jemne mletej kávy sa nasypú do džezvy spoločne s jednou lyžičkou cukru a zalejú sa vodou. Zmes sa potom privedie k varu a následne servíruje.

Káva Mocca – Moka sa pripravuje v špeciálnych Moka kanvičkách. Po otvorení kanvičky do sitka nasypte 7 g kávy na jednu šálku a do spodnej časti nalejte vodu. Potom Moka kanvičku umiestnite nad plameň a nechajte paru prejsť do jej hornej časti. Takto pripravenú kávu potom môžete podávať.

Pomohla vám táto informácia?
Tento formulár slúži len k hodnoteniu informácií na stránke.
Pokiaľ máte otázku, či požiadavku, využite zákaznickú podporu.
Chýba Vám niečo? Je niečo uvedené zle?

Zadajte názov tovaru

Poznámka:


Skúste nové Alza Premium Moja Alza Prihlásiť Ako nakúpiť
WEB21