KOHERSEN Santoku nôž Elegance 12,7 cm
KOHERSEN Santoku nôž Elegance 12,7 cm
Kohersen Chef´s Elegance je prémiový kuchynský nôž typu santoku, u ktorého kvalita čepele patrí medzi hlavné prednosti. Čepeľ je vyrobená z damaškovej ocele, ktorá pozostáva zo 67 vrstiev kovu, čo prináša kombináciu tvrdosti, pružnosti a atraktívneho vzoru. Táto štruktúra umožňuje dlhotrvajúcu ostrosť a výnimočnú stabilitu ostria aj pri častom používaní.
Kľúčové vlastnosti kuchynského noža KOHERSEN Chef´s Elegance
- Čepeľ je vyrobená z japonskej damaškovej ocele - 67 vrstiev
- Má kvalitnú rukoväť z afrického ebenového dreva s dĺžkou 10,9 cm
- Hmotnosť noža je 121 g
- Ostrosť je symetrická a obojstranná
- Celková dĺžka noža je 20,3 cm
- Vhodný na lúpanie, krájanie či dekoratívnu prípravu zeleniny a ovocia
- Čepeľ je dlhá 12,7 cm a 3,5 cm široká
- Disponuje tvrdosťou 60 (+/-1) HRC
- Hrúbka čepele noža je 1,8 mm
Kvalitná čepeľ noža KOHERSEN
Čepeľ kuchynského noža KOHERSEN dosahuje tvrdosť 60 ± 1 HRC, čo je v kategórii nožov hodnota, ktorá zaisťuje výbornú odolnosť voči otupeniu pri zachovaní možnosti prebrúsenia. Ostrá čepeľ má dĺžku 12,7 cm, šírku 3,5 cm a hrúbku 1,8 mm, čím umožňuje stabilné a precízne krájanie, sekaniea inú úpravu čohokoľvek, čo potrebujete presne nakrájať na drobné kusy.
Tradičná ručná výroba
Na dosiahnutie tej najvyššej kvality sa používa ručné spracovanie – čepeľ je ručne spájaná, leštená a ostrená, aby vzor damašku získal tú správnu hĺbku a ostrie malo optimálny profil. Tento proces umožňuje, aby každý kus noža KOHERSEN Chef´s Elegance mal unikátny charakter a zároveň vysokú funkčnosť. Všetok tento proces podčiarkuje estetickú hodnotu aj výkonnosť čepele, najmä pre náročných kuchárov a milovníkov varenia.
Elegantné ebenové drevo
Rukoväť noža Chef´s Elegance na zeleninu je z afrického ebenového dreva, ktorá je ergonomicky tvarovaná a pevne spojená s čepeľou pomocou jedného kusu noža (full tang) a nitov na zabezpečenie stability. Drevo ebenu pridáva eleganciu, tepelnú izoláciu a prirodzenú pevnosť, ktorá dobre ladí s výkonnou damaškovou čepeľou v kontraste krásneho dizajnu a technickej kvality.
Parametre a špecifikácia
Typ
Čepeľ
Vlastnosti
BaSys CS, s.r.o., Sodomkova 1478/8, 102 00 Praha 10, www.basys.cz +420 234 706 741
Technické špecifikácie sa môžu zmeniť bez výslovného upozornenia. Obrázky majú iba informatívny charakter.
