Nože

Materiál čepele

Nehrdzavejúca oceľ (stainless steel)

• Najrozšírenejší materiál - vďaka prítomnosti chrómu v minimálnom pomere 13 % má čepeľ vyššiu odolnosť voči korózii a aj jej údržba je jednoduchšia.
• Oproti uhlíkovým čepeliam sa rýchlejšie otupí a horšie sa brúsi.

Uhlíková oceľ

• Čepele obsahujú vyšší pomer uhlíka, vďaka tomu majú lepšie rezné vlastnosti a lepšie sa brúsia.
• Nie sú také odolné voči korózii a majú vyššie nároky na údržbu.

Damascénska oceľ

• Húževnatá, odolná voči prelomeniu a pevná zároveň.
• Používajú ju umeleckí kováči - čepele majú rôznu kresbu.

Typy nožov

Vreckové nože

Vreckové nože sú najrozšírenejšie, najuniverzálnejšie, majú jednoduchú konštrukciu a kompaktné rozmery (čepeľ do 12 cm).

• Jednoduchšie modely majú okrem čepele ešte otvárač na fľaše a konzervy - sú lacné a veľmi ľahké.
• Iné ponúkajú až dve desiatky rôznych nástrojov - od nožníc, cez pílku na kov až po krížový skrutkovač či dláto - sú však ťažšie a drahšie.
• Existujú aj špecifické modely, ktoré disponujú USB flash diskom, pravítkom alebo LED svietidlom.
• Nájdete aj nože na konkrétny účel - napríklad hubárske nože, ktoré majú kompaktný tvar, jednoduchú čepeľ a kefku na očistenie húb.

Armádne a lovecké

Armádne a lovecké nože sú určené na sebaobranu, prežitie vo voľnej prírode alebo majú špecifický účel použitia - pre poľovníkov, lovcov, záchranárov a podobne.

• Poľovnícke alebo lovecké nože majú nad horným okrajom čepele kanálik na odtok krvi a hák na rozpáranie koristi. Užšia čepeľ loveckých nožov je vhodná na vykosťovanie.
• Záchranárske nože majú zuby, takže sa hodia na prerezanie lán a bezpečnostných pásov.

Oproti vreckovým nožom majú veľkú čepeľ a pevnú rukoväť, lepšie sa držia v ruke. Rukoväť má väčšinou pri čepeli zarážku - zabraňuje skĺznutiu ruky na čepeľ a následnému porezaniu. Líšia sa dĺžkou a šírkou čepele.