Misky a misy na varenie

Základná kuchynská výbava, to sú misky a misy na varenie

Ako si vybrať misky a misy na varenie, aby najlepšie vyhovovali vašim potrebám a zároveň obohatili váš kuchynský arzenál? V kuchyni sa stretávame s rôznymi typmi misiek a nádob, ktoré slúžia na rozličné účely od prípravy cesta až po pečenie. Miesiace misy a zapekacie pekáče sú základnými kameňmi pre každého, kto rád varí alebo pečie. Každý typ misy má svoje špecifické využitie, ktoré uľahčuje a spríjemňuje kulinársky proces.

• Zarábacie misy sú nevyhnutné pre každého pekára. Tieto hlboké misy ponúkajú dostatočný priestor na miešanie cesta bez rizika rozstrekovania surovín. Sú ideálne na prípravu pečiva, od chleba až po torty, a často sú vyrobené z materiálov, ktoré sa ľahko udržujú čisté a sú odolné proti poškriabaniu.
• Pekáče a zapekacie misy slúžia ako univerzálny riad na pečenie a zapekanie rôznych jedál v rúre. Vďaka svojej odolnosti proti vysokým teplotám a rovnomernej distribúcii tepla zabezpečujú dokonalé výsledky pečenia. Navyše sú dostupné v rôznych veľkostiach a tvaroch.

Zarábacie misy, pekáče a zapekacie misy bývajú často vybavené kompatibilnou pokrievkou, či vekom.

Misky a misy na varenie si vyberajte podľa materiálu

Výber materiálu misiek na varenie je zásadný pre každého, kto chce dosiahnuť čo najlepšie výsledky pri varení a pečení. Správny materiál môže zlepšiť chuť jedál, uľahčiť údržbu a predĺžiť životnosť vášho kuchynského náčinia. Medzi obľúbené materiály patria nehrdzavejúca oceľ, sklo, silikón a keramika, pričom každý z nich má špecifické vlastnosti vhodné na rôzne kulinárske techniky.

• Nehrdzavejúca oceľ je obľúbená pre svoju odolnosť a jednoduchú údržbu. Je ideálna na zarábacie a miešacie misy, pretože neabsorbuje pachy ani chute a je odolná proti škvrnám. Antikorový riad je tiež vhodný na varenie na sporáku, vďaka svojej schopnosti rovnomerne rozvádzať teplo.
• Sklenené misy sú výborné na zapekanie v rúre, pretože umožňujú sledovať pokrm počas varenia. Sklo je netoxické a neinteraguje s potravinami, čo z neho robí bezpečnú voľbu na prípravu a skladovanie jedál. Navyše sklenený riad je možné použiť aj v mikrovlnnej rúre.
• Silikónové misy ponúkajú vynikajúcu flexibilitu a neuveriteľnú teplotnú odolnosť, čo ich robí ideálnymi na pečenie a mrazenie. Ich nelepivý povrch uľahčuje vyberanie pečiva a dezertov a vďaka mäkkosti materiálu sú ľahko skladovateľné.
• Keramické misy vynikajú svojou schopnosťou udržať teplo, čo ich predurčuje na pomalé pečenie, alebo servírovanie teplých pokrmov. Keramika taktiež prináša estetickú hodnotu so širokou paletou farieb a dizajnov.

Aké veľké zvoliť misky a misy na varenie?

Objem a rozmery misiek sú ďalšími kľúčovými faktormi, ktoré je nutné zvážiť pri výbere kuchynského riadu. Správne zvolený objem zaručí, že máte dostatok miesta na prípravu a spracovanie pokrmov bez toho, aby ste museli využívať viac nádob alebo čeliť problémom s pretečením. Rozmery misiek by mali zodpovedať veľkosti vašej rúry alebo chladničky, čo je obzvlášť dôležité pri zapekacích miskách a pekáčoch určených na tepelnú úpravu jedál.

Výber misiek na varenie s ohľadom na ich objem, rozmery, či tvary uľahčuje plánovanie jedál, skladovanie a v neposlednom rade servírovanie.

Misy a misky na varenie – pamätajte na teplotnú odolnosť

Teplotná odolnosť určuje, do akej miery môže byť nádoba vystavená vysokým teplotám bez rizika poškodenia, alebo deformácie. Materiály ako keramika, sklo, liatina, alebo špeciálne upravená nehrdzavejúca oceľ, ktoré sú schopné vydržať vysoké teploty na pečenie, sú ideálnou voľbou na zapekacie misy. Pri výbere je dôležité skontrolovať maximálnu teplotnú odolnosť výrobku, ktorá by mala byť vždy vyššia ako teplota, ktorej bude nádoba počas varenia alebo pečenia vystavená.